Maíz

El maíz es una planta alta y anual. Su fruto tiene forma de riñón o redondo, el grano es de color amarillo o lechoso. Variedad: maíz dulce, utilizado en la cocina. Los granos de esta variedad se hierven, se congelan, se enlatan y se secan. La composición vitamínica, el sabor, las cualidades nutricionales y medicinales del maíz son muy elevadas.

Le encanta el calor, la tierra fértil y húmeda, pero le teme al viento. El suelo para la siembra se prepara en otoño, arrancando las raíces de las malas hierbas y aflojando el suelo. En primavera, cuando el suelo se calienta bien, se siembran semillas de maíz a una profundidad de cinco centímetros. Después de la germinación, los brotes se aclaran. En zonas frías, el maíz se cultiva a partir de plántulas. Durante el período de crecimiento de las plantas, el suelo debe someterse a aflojamiento, adelgazamiento y fertilización regulares.

Todas las variedades de maíz se cosechan cuando las mazorcas alcanzan la etapa de madurez lechosa. Cuando se cosecha más tarde, el grano se endurece y se arruga.