¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del brócoli?

En los últimos años, un nuevo invitado se ha afianzado firmemente en las mesas de los gourmets nacionales: el brócoli. esta verdura se puede hervir, freír, comer con crema agria, mayonesa o mantequilla, preparar sopas y guisos e incluso comerse crudo (como parte de una ensalada o simplemente como snack con salsa). El brócoli ha ganado una inmensa popularidad debido a su alto sabor, además, propiedades beneficiosas del brócoli están fuera de toda duda.

Las propiedades beneficiosas del brócoli son más que variadas. Entonces, esta verdura es un verdadero almacén de sustancias tan útiles y necesarias para el cuerpo como vitamina C, potasio, fibra, betacaroteno, ácido fólico. El brócoli es rico en antioxidantes y algunas otras sustancias que reducen en gran medida el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Por ello, el consumo habitual de esta verdura está especialmente recomendado para personas que tiene problemas cardíacos y también sufre trastornos del sistema nervioso. La clorofila contenida en este vegetal tiene un efecto extremadamente beneficioso sobre la composición de la sangre.

Hace relativamente poco tiempo, los científicos pudieron establecer que el brócoli es Excelente preventivo contra el cáncer.. Además, esta verdura contiene una sustancia especial llamada sulforafano, que puede destruir las bacterias que provocan el desarrollo de muchos tipos de úlceras de estómago e incluso matar aquellos microorganismos resistentes a los antibióticos.Entre otras cosas, el brócoli... el producto es bastante bajo en calorías, por lo que su uso será especialmente útil para personas que cuidan su peso.