Las primeras variedades de lechuga son fáciles de cultivar en su propia parcela.
La ensalada es una planta que contiene muchos minerales y vitaminas útiles, su bajo contenido calórico y su alto sabor la convierten en un producto indispensable en la dieta de quienes están a dieta, las excelentes cualidades decorativas de las hojas la hacen indispensable para decorar los platos de mesa navideña. Las lechugas cultivadas se dividen en dos tipos:
- repollo
- hoja.
Cultivar lechuga no es muy difícil, incluso los principiantes pueden obtener una cosecha sabrosa y saludable. La planta en sí tiene muchas ventajas.
- Sorprende que los tiernos brotes de color verde pálido tengan una resistencia envidiable y puedan soportar bajas temperaturas e incluso heladas durante varios días. Esto le permitirá sembrar diferentes variedades de lechuga muy temprano y obtener su primera cosecha igual de temprano.
- La segunda ventaja de la lechuga es su madurez temprana. Solo un mes y medio después de la germinación, las hojas de lechuga ya se consideran listas para la cosecha, pero si no se fija el objetivo de obtener la máxima cosecha, puede comenzar a recolectar las hojas cultivadas mucho antes, en aproximadamente un mes.
Las variedades de lechuga más populares: Oakleaf, Australian, Big Early, Salandbaul, Curly Yellow, Vulcan, Victoria, Moscow Greenhouse, Lollo Rossa, Lollo Biondo Robin, Dubachek.
A la hora de preparar platos de ensalada, primero lávala bien, para que quede crujiente puedes dejar las hojas en agua fría un rato. No se recomienda cortar la ensalada con un cuchillo, es mejor romper las hojas con las manos o incluso usarlas enteras, de esta manera retendrán más vitaminas. Las variedades de hojas de lechuga se utilizan no solo en forma cruda: se agregan a las sopas, el plato original se obtiene envolviendo un relleno de carne bien condimentado en hojas hervidas y luego horneándolas en el horno.
