El ruibarbo de la foto es una planta perenne.
El ruibarbo de la foto es una planta perenne con un rizoma grande; hojas grandes asentadas sobre pecíolos largos y gruesos. Los pecíolos pueden medir hasta 80 cm de largo, hasta 4 cm de grosor y pesar hasta 1 kg y el color varía del verde al rojo con distintas intensidades de color. Estas características dependen del tipo de ruibarbo. El ruibarbo pertenece a la familia del trigo sarraceno. Su tierra natal es el este de Asia, donde sus propiedades se conocían incluso antes de nuestra era. Pero no llegó a Europa hasta el siglo XVIII.
El ruibarbo es una planta resistente al frío.. Tolera bien un lugar sombreado, ya que no necesita abundante luz solar, pero no tolera la sequía. Requiere suelo húmedo. Incluso una ligera sequía tiene un efecto negativo en la roseta de hojas: las hojas se debilitan y los pecíolos pierden su jugosidad y se vuelven ásperos y fibrosos.
Los pecíolos del ruibarbo se utilizan para comer verduras.. En cuanto a sabor y características nutricionales, se parecen a una manzana. Contienen ácidos orgánicos, pectina, sales minerales y vitaminas, tan beneficiosas para la salud humana.
Ruibarbo en la foto. Madura rápidamente y está listo para comer en mayo. Cuando todavía hay tan pocas frutas y verduras. Se utiliza para preparar compotas, gelatinas, rellenos para tartas, kvas, jugos y vino.
La medicina tradicional utiliza el ruibarbo como diurético y laxante. Aumenta el apetito, participa en la limpieza del hígado y ayuda a prevenir los vómitos.
En el mismo lugar, el ruibarbo puede crecer hasta 10 años y dar una buena cosecha de pecíolos.Plantéelo en suelo fértil con poca agua subterránea. Aplicar fertilizante orgánico antes de plantar., 2 - 3 cubos de estiércol o compost por metro cuadrado. En el segundo año, la planta desarrolla tallos uterinos, que la agotan considerablemente. Hay que eliminarlos y cada 3 años añadir materia orgánica a razón de 1 - 2 cubos por metro cuadrado.
Reproducción elaborado por semillas o vegetativamente, es decir, dividiendo las raíces.
