Propiedades beneficiosas de la raíz de apio.

Una raíz de apio tan inusual, incluso algo sobrenatural, se ha ido apoderando cada vez más de nuestras cocinas y sótanos en los últimos años, y con razón.

No se pueden subestimar las propiedades beneficiosas de la raíz de apio. La raíz de apio no sólo es una verdura maravillosa con un sabor sorprendente, sino que también es una fuente de nutrientes, microelementos y vitaminas, y un maravilloso agente curativo.

En primer lugar, el consumo constante de raíz de apio puede mejorar el metabolismo de las sales en el cuerpo, lo que es una buena prevención del reumatismo, la artritis y la gota. Por tanto, la raíz de apio es indispensable para las personas mayores.

La raíz de apio ayudará a hacer frente a problemas digestivos tan desagradables como la flatulencia y el estreñimiento y contribuirá a la curación de las úlceras de estómago. Esta verdura es la base de determinadas dietas prescritas para la colitis y la gastritis.

Las propiedades beneficiosas de la raíz de apio pueden sustituir todo un arsenal de fármacos, incluidos sedantes y antidepresivos. El jugo de raíz recién exprimido se recomienda para personas que padecen insomnio, trastornos nerviosos y ansiedad. El jugo de apio está contraindicado durante el embarazo, así como para las madres lactantes.

La pulpa de raíz de apio aplicada sobre una herida o úlcera aliviará el dolor, reducirá la inflamación y acelerará la curación.