Consejos para almacenar zanahorias en invierno y las mejores opciones de almacenamiento

Si consideramos todos los tubérculos, podemos concluir que almacenar zanahorias es lo más difícil. para el invierno. Para ello, los jardineros utilizan un sótano, un balcón y un frigorífico. Pero, ¿qué tipo de almacenamiento es mejor elegir?

Contenido:

• Preparando la cosecha para el almacenamiento.
• Preparando la bodega
• Mejores métodos de almacenamiento

Preparando la cosecha para el almacenamiento.

Para conservar las zanahorias durante mucho tiempo, inicialmente es necesario cosecharlas y prepararlas adecuadamente. El cultivo de raíces madura de manera diferente, según la variedad que se plantó. Se recomienda leer las instrucciones en la bolsa de semillas.

Si las zanahorias se cosechan antes de lo previsto, no tendrán tiempo de madurar y no serán lo suficientemente sabrosas. Si mantienes los tubérculos en el suelo, acumularán muchos azúcares y aminoácidos, lo que atrae plagas. Pero no siempre es posible recordar el momento exacto de maduración de la cosecha. En este caso, se recomienda a los jardineros experimentados que se fijen en el color de las copas.

Cuando empiece a ponerse amarillo, podrás empezar a cosechar las zanahorias. No se recomienda regar antes de la cosecha para que los tubérculos queden jugosos. Cuando se hayan recogido las zanahorias, es necesario empezar a recortar las puntas. Si no se hace esto, los tubérculos perderán parte de su humedad. Las partes superiores deben recortarse en el siguiente orden:

• Inicialmente se elimina el follaje.
• Después de esto, se corta la cabeza de la zanahoria.

Si haces esta poda, las zanahorias no germinarán en invierno, por lo que los nutrientes permanecerán en su lugar. Este procedimiento protege el cultivo del marchitamiento y aumenta la vida útil. Una vez realizada la poda, es necesario secar los tubérculos al sol durante varias horas. Después de eso, se recomienda mantener el cultivo durante más de una semana a una temperatura de 10 a 14 grados.

Preparando la bodega

Las zanahorias se consideran tubérculos difíciles de conservar. Para evitar que el cultivo desaparezca, se pudra o se seque, se deben crear determinadas condiciones de almacenamiento. La temperatura ambiente debe oscilar entre -2 y +2 grados. Se debe cuidar la ventilación, pero no demasiado intensa, ya que provocará germinación.

Los jardineros experimentados aconsejan no almacenar la cosecha junto con las manzanas, ya que emiten etileno y esto provoca la muerte de las zanahorias. Debe haber un cierto microclima en el sótano o sótano. Los propietarios deben aislar la habitación de manera oportuna, crear impermeabilización y protegerla del agua subterránea.

Antes de almacenar verduras, es necesario limpiar el sótano o el sótano. Para ello se retiran basuras y restos de la cosecha del año pasado. Si en un rincón hay incluso una pequeña zanahoria podrida, los tubérculos frescos pueden echarse a perder. Una vez limpia la habitación se recomienda desinfectarla.

Mejores métodos de almacenamiento

Es mejor dejar las zanahorias para guardarlas en un sótano o sótano. En tales locales es fácil crear las condiciones necesarias para la invernada. Los propietarios deben asegurarse de que el sótano no se congele. Si proporciona el lugar de almacenamiento adecuado, las zanahorias pueden durar todo un año, incluso hasta la próxima cosecha.Durante este tiempo, puede darse un festín regular con tubérculos ricos en vitaminas.

Para que las zanahorias duren mucho tiempo, aún es necesario cumplir con ciertos métodos de almacenamiento. Hay muchos de ellos, por lo que cada persona puede elegir el método adecuado. Aquí hay una lista de los métodos más comunes y efectivos:

Utilizando cajas de madera. Este método es el más sencillo. Para ello se preparan cajas de madera, en las que se coloca con cuidado el cultivo, los recipientes llenos se colocan a 10-15 cm de las paredes, ya que pueden liberar una pequeña cantidad de humedad que dañará las zanahorias. Las cajas no deben apoyarse en el suelo, deben colocarse sobre cualquier soporte. De esta forma, podrá colocar la cosecha de forma compacta incluso en una habitación pequeña. Los jardineros experimentados aconsejan no poner más de 20 kg de tubérculos en una caja.

Utilizando pieles de cebolla. La cáscara que queda de la cebolla se puede utilizar para diversos fines, incluido el almacenamiento de zanahorias. Se dobla en bolsas, que también contienen tubérculos. La cáscara absorberá el exceso de humedad y creará protección contra la descomposición y los microorganismos dañinos.

Lo principal es que cada zanahoria esté cubierta con este material. Para ello, el cultivo se coloca en bolsas en capas, alternando tubérculos con cáscaras. Al final hay que atar todo bien y guardarlo en el sótano.

Utilizando aserrín de agujas de pino. Para hacer esto, también es necesario colocar el cultivo en capas. Las agujas contienen sustancias fenólicas que protegen las zanahorias de enfermedades y pudrirse. Para este método se utilizan cajas o cualquier contenedor.

Algunos jardineros vierten aserrín en la habitación, colocan el cultivo sobre él, que se cubre con otra capa de agujas de pino en la parte superior. Pero no se debe verter aserrín en el suelo ni cerca de las paredes.

Con ayuda de arena.Primero debes verter una buena capa de arena sobre los estantes o el piso. A continuación se colocan las zanahorias, que se cubren con arena. Después de eso, debe volver a colocar los tubérculos, siguiendo el orden del tablero de ajedrez. La segunda capa del cultivo se cubre con arena.

El procedimiento continúa hasta que la pirámide alcanza 1 metro. Debes asegurarte de que la arena no esté excesivamente húmeda ni seca y que las zanahorias no se toquen entre sí. Se recomienda utilizar arena tamizada y desinfectada.

Usando bolsas de plástico. Este método no se considera el más efectivo. Pero, si una persona no tiene otra opción, puede utilizarla. Para hacer esto, las zanahorias secas se colocan en bolsas de polietileno duraderas y se dejan en el sótano sobre un soporte o estante. Es necesario hacer algunos agujeros en el fondo de las bolsas para que pueda escapar el exceso de humedad. No es necesario atar las bolsas.

En un frigorífico. Zanahoria envuelto en film transparente y colocado en el compartimento de verduras. Pero con este método es imposible conservar muchos tubérculos. Además, puedes guardar las zanahorias en el congelador. Para empezar se ralla, se mete en bolsas y se congela. Puedes sacar las zanahorias ya preparadas en cualquier momento.

Entonces, para que los tubérculos se conserven durante mucho tiempo durante todo el invierno, es necesario crear las condiciones adecuadas y cumplir con ciertos métodos de almacenamiento. Si todo se hace correctamente, las zanahorias reposarán durante mucho tiempo.

Video sobre el almacenamiento adecuado de zanahorias: