Cebolla aromática, también ajo, silvestre, de montaña.

Cebolla aromática, también conocida como ajo.

Allium es una hierba de cebolla perenne que tiene un sabor agradable. Si escucha el nombre "cebolla con ajo", sabrá que estamos hablando de cebollas aromáticas. También se le llama cebolla china, fragante, silvestre y de montaña. Su tierra natal son las montañas de Altai, Mongolia y China. El sabor recuerda tanto a la cebolla como al ajo, ambos se expresan débilmente.

El fragante bulbo de la cebolla es muy pequeño, de 1,5 a 2 cm de diámetro, las plumas de la cebolla alcanzan una longitud de hasta 40 cm y un grosor de 1 cm, su color va del verde claro al verde oscuro.

En el primer año de siembra produce hasta 6 flechas, y en el segundo año se forma un bulbo hijo, del que también crecen las flechas. Así, la fragante cebolla se ramifica.

La flecha floreciente aparece en el segundo año, mide hasta 40 cm de largo, está formada por numerosas inflorescencias, hasta 150 piezas, y desprende un agradable aroma. Gracias a lo cual la planta recibió el nombre de “fragante”. La miel se elabora con néctar de cebolla. Su sabor es increíblemente sabroso y no se parece en nada a la cebolla.

Lo mejor es plantar cebollas aromáticas después de legumbres y plantas de calabaza. No recomendado después de patatas y repollo. Puede crecer en un lugar durante aproximadamente 5 años, después de lo cual se debe cambiar el lugar en el sitio.

La mejor época para la siembra es a principios de abril. Antes de sembrar, las semillas se remojan en agua durante un día y se debe cambiar el agua al menos tres veces. Luego retirar del agua y secar. Luego se siembran en surcos, la distancia entre ellos es de unos 30 cm, cuando las semillas germinan y aparecen 2-3 hojas se aclaran.Las plantas extraídas también se pueden plantar o comer.

La cebolla dulce tiene mala tendencia a reproducirse por auto-siembra. Si no la cuidas se extenderá por todo el jardín. Ponlo en una caja aparte, tendrá su propio lugar. Y corta las inflorescencias a tiempo para que las semillas no se esparzan.