Lechuga, sus características y descripción.
Cebolla - una cultura familiar tanto en el jardín como en la cocina. Debido a su calidad de conservación, las cebollas de nabo se cultivan y almacenan para uso futuro. Hay tipos de cebollas que se cultivan únicamente por su verdor. Intentemos descubrir qué es la lechuga y qué lugar ocupa en la familia de los cultivos de cebolla.
Contenido:
Cebollas, tipos de cebollas.
La cebolla es un cultivo que el ser humano ha utilizado como alimento desde la antigüedad. Aunque actualmente existe una gran variedad de variedades, en algunos países todavía se consumen especies silvestres.
En su mayor parte, las cebollas son plantas perennes o bienales que forman un bulbo. En algunas especies el bulbo está completo, mientras que en otras puede estar poco desarrollado.
Entre las especies silvestres es muy popular entre la población. ajo silvestre o la cebolla de oso, que es una especie de hojas anchas. Algunas cebollas silvestres se están convirtiendo en plantas muy raras; por ejemplo, las cebollas de césped incluso figuran en el Libro Rojo como especie en peligro de extinción. Todos los cultivos de cebolla tienen un olor específico bastante fuerte. En total, se conocen más de mil tipos diferentes de cebollas, las más populares son:
- cebolla
- chalotes o cebollas Ashkelon
- cebolla o cebolla
- cebolla - limo
- cebollino - cebolla o cebollino
- puerro o cebolla perla
- cebolla ramificada o jutsai
- cebolla de oso o ajo silvestre
Muchas cebollas, que son esencialmente los parientes más cercanos del ajo, tienen olor y sabor a ajo.Esto se aplica no sólo al ajo silvestre, sino también a las cebollas jutsai: todos los tipos de cebollas comestibles son ricas. vitaminas, minerales, fitoncidas. Las cebollas se consumen tanto frescas como después del tratamiento térmico.
Además, se han obtenido muchas variedades decorativas de cebollas: alliums, que son populares por sus hermosas inflorescencias. No importa cuánto consultemos en Yandex o busquemos en libros de botánica, es poco probable que podamos encontrar una planta llamada cebolla. lechuga, así que intentaremos descubrir qué se esconde debajo de esta frase.
¿Lechuga o lechuga?
Cuando la gente dice la conveniente frase cebolla, lechuga, la mayoría de las veces no se refieren a cebollas, sino a lechuga. La lechuga o lechuga es un género de plantas de la familia Asteraceae, desde la antigüedad la lechuga se ha utilizado no solo como alimento, sino también como planta medicinal, e incluso como manjar gourmet. Hoy en día, la lechuga o lechuga no ha perdido su importancia y es uno de los tipos de hortalizas verdes de verano más populares.
Entre los tipos de lechuga hay muchas malas hierbas, pero la lechuga arrepollada es una de las plantas más populares, con muchas variedades. En todo el mundo, la lechuga arrepollada se cultiva tanto a escala industrial como en huertos amateur.
Las ventajas de la lechuga arrepollada incluyen la maduración temprana y la resistencia al frío. Las plántulas jóvenes toleran heladas breves de hasta - 5 grados y las plantas adultas hasta - 8 grados. Con una exposición prolongada a bajas temperaturas, la planta puede pasar la etapa de cabeza y comenzar a florecer. Temperatura óptima para creciente - esto es +16 + 18 grados. A valores más altos, las hojas de lechuga se vuelven más gruesas y comienza la fase de despalillado. Si sigue la tecnología agrícola, puede comenzar a cosechar entre 45 y 60 días después de la siembra.
Puede sembrar lechuga arrepollada tanto antes del invierno como a principios de la primavera, después de que la tierra se haya descongelado. Los aficionados a este cultivo también siembran lechuga en verano. No es necesario reservarle un cantero entero, puedes sembrarlo entre hileras o a lo largo de los bordes de los canteros. En términos de valor nutricional y beneficios, la lechuga arrepollada es superior a la lechuga de hoja.
Las siguientes variedades de lechuga son populares hoy en día:
- Eva, temprana con cogollos densos que pesan hasta 500,0 g.
- Granada, temprana, el color de las coles es gris verdoso, peso hasta 1500,0 g
- Iceberg, maduración media, productivo, con un peso de hasta 900,0 g.
- May King o May King, variedad mediana, cabezas de hasta 25 cm de diámetro.
- Amarillo berlinés, las coles no son grandes, sueltas, sin amargor.
Por todo lo anterior queda claro que la lechuga no es una cebolla, sino ensalada, pero ¿qué puede significar el nombre lechuga?
¿Lechuga o cebolla para ensalada?
Entre los muchos tipos de cebollas, existe una especie silvestre de cebolla uva o cebolla para ensalada. En estado salvaje se puede encontrar en el norte de África, Europa y Asia. Las cebollas para ensalada se distinguen por hojas planas, de hasta un cm de ancho y hasta 50 - 80 cm de alto, el bulbo es ovoide, de hasta 4 cm de tamaño. En cultivo, las cebollas para ensalada son más conocidas como puerros y se cultivan ampliamente en ambos. Países asiáticos y europeos.América. Muy popular en Francia.
Un rasgo distintivo del puerro es la pata blanca, que está formada por las bases de las hojas y es un falso bulbo. Las variedades de puerro se cultivan precisamente por esta parte blanca. La longitud de la pata blanca puede superar los 10 a 12 cm y en épocas anteriores el bulbo era más pronunciado que en las variedades modernas. Más a menudo aterrizaje Los puerros en climas templados se producen a través de plántulas y en las regiones del sur sus semillas se siembran directamente en el suelo.
Se diferencia en que el contenido de vitamina C durante el almacenamiento prácticamente no solo no disminuye, sino que también puede aumentar hasta un 50%. Ningún cultivo de hortalizas tiene esta propiedad. Lo que también hace que el puerro sea popular es su sabor más suave y sutil. Además de en la cocina, el puerro también se utiliza en la medicina popular como un remedio que tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento secretor del tracto gastrointestinal, así como para el aumento de peso corporal, el reumatismo y las enfermedades de las articulaciones.
Se pueden recomendar para el cultivo las siguientes variedades:
- Gigante otoñal, tardío, de maduración hasta 200 días, semi-agudo, con propiedades medicinales.
- Bandido, tardío, de maduración hasta 150 días, con pata corta y jugosa de color blanco.
- Elefante, mediano, con una parte blanca masiva, apto para almacenamiento en invierno.
A pesar de que la lechuga o los puerros se disfrazan con éxito de lechuga, probablemente valga la pena cultivar lechuga y cebolla en el jardín.Puerropara dotarte de vitaminas tanto en verano como en invierno.
Cultivo de lechuga en video:
