arco mongol

El representante más popular de las verduras pertenecientes al grupo de las verduras picantes es la cebolla. Las cebollas se cultivan en todo el mundo y tienen una gran cantidad de variedades y variedades. Dependiendo de la variedad, las cebollas tienen una variedad de colores, tamaños, formas, colores, sabor picante y aroma. Las cebollas se utilizan en las cocinas de todas las nacionalidades, tienen un número ilimitado de propiedades beneficiosas y están enriquecidas con vitaminas de varios grupos. En total, existen alrededor de 400 variedades de cebollas en todo el mundo, pero unas 300 están muy extendidas en la CEI.

Una variedad de cebolla muy interesante y muy enriquecida con propiedades beneficiosas y microelementos es la cebolla de Altai. La cebolla de Altai tiene muchos otros nombres: cebolla de hueso, cebolla de boro, cebolla Kurai, cebolla silvestre siberiana, Sonchina y también se le llama cebolla mongol.

La cebolla mongol es una planta perenne resistente al invierno que tiene similitudes externas muy claras con una variedad como el batun. La cebolla mongol se considera una variedad silvestre de verdura picante y, en consecuencia, se puede observar no solo en los parterres de los residentes de verano y los jardineros. El sabor de la especia es semi-agudo y bastante jugoso. Los bulbos son de tamaño pequeño: 2-3 cm de largo, tienen una forma oblonga-ovoide y la combinación de colores en la sección transversal es de color verde amarillento. Las hojas de la planta son de forma tubular y cilíndrica. La región de Asia Central se considera el lugar de nacimiento de la cebolla de Altai, y fue a partir de allí que comenzó su mayor difusión. En Rusia, las cebollas de Altai se pueden observar en Tuva, Buriatia, así como en la mayor parte del territorio de Altai.