Tipos populares de frijoles

Existen varios tipos de judías, según su origen:

1. Americano;
2. Asiático.

Existen diferencias morfológicas entre estos tipos. Americano Las especies tienen más flores rojas, blancas o violetas con una estructura característica, así como semillas y frijoles ampliamente cilíndricos y bastante grandes. Estos últimos suelen caracterizarse por una piel blanca o multicolor. Todos los tipos, sin excepción, tienen la apariencia. ondulado plantas con brotes largos o plantas con tallos dispuestos verticalmente, así como plantas de crecimiento bajo que tienen, en mayor o menor medida, brotes de crecimiento orgánico y, a menudo, frutos de rápido desarrollo.

Así, se conocen los siguientes tipos de frijoles.

frijol común (Phaseolus vulgaris). Pertenece a una de las especies cultivadas más importantes de la finca. Este tipo tiene muchas variedades. Estos últimos se diferencian por la duración del desarrollo, la forma de crecimiento, el color de la flor, el tiempo de maduración, el color, la estructura, el tamaño, etc.

frijoles lunares (Phaseolus lunatus), que recibe su nombre de sus semillas, a menudo curvadas. Este frijol tiene la apariencia de una planta trepadora anual o perenne o, menos comúnmente, tupida, con frutos planos y flores pequeñas que contienen una pequeña cantidad de semillas. Este último puede ser blanco o tener diferentes colores. Su ancho oscila entre uno y tres cm.

frijol multifloral (Ph. Coccineus). En Europa, esta planta se conoce como planta ornamental debido a la presencia de flores rojas brillantes, así como de semillas grandes y brillantes.Los frijoles tiernos y tiernos de este tipo de frijol a veces se consumen como verdura.

frijol tepari o acebo (Ph. acutijblius). Este tipo tiene las semillas más pequeñas (su longitud es de aproximadamente 8 mm), que son famosas por su resistencia a la sequía. Las semillas se distinguen por la presencia de una gran cantidad de proteínas, a diferencia de otros tipos de frijoles enumerados anteriormente.

El más famoso asiático tipos - frijol mungo (Phaseolus radiatus) y urd (Ph. mungo). Los frijoles tienen un color oscuro, amarillento o verde, con menos frecuencia manchado, una forma angular y redonda, una longitud de 4-5 mm. La proteína está contenida en una cantidad de aproximadamente el 24%.

También los tipos de frijoles incluyen la variedad. azuki. Las semillas de este último son un poco más grandes que las del urd y el frijol mungo y se distinguen por una amplia variedad de colores.