Cultivo adecuado del apio pecíolo.

La primavera está en pleno apogeo y con ella los trabajos de jardinería. las primeras verduras de primavera sólo piden que las pongamos sobre la mesa y, por tanto, las apio pecíolo en crecimiento le permitirá saturar su dieta con vitaminas, microelementos y un sabor fresco y primaveral que tanto necesita.

Sí, hay tipos de apio que tienen pecíolos bastante largos, que se comen además de las hojas. Pero las variedades destinadas al cultivo abierto de apio con tallos, aunque no requieren muchos problemas, no proporcionan un sabor sorprendentemente delicado ni un crujido aromático, como cuando se cultiva apio en tallos mediante el método de blanqueo.

Sí, un nombre tan extraño, al parecer, para el método de cultivar un vegetal saludable no está asociado con el blanqueamiento químico, sino con las peculiaridades del cuidado de la planta. Antes de plantar apio pecíolo, el jardinero debe realizar un trabajo preliminar para organizar el sitio de cultivo. No se trata sólo de cavar, desherbar, aflojar y fertilizar antes de plantar. Esta es la disposición de las llamadas trincheras. En una zanja de este tipo se planta un arbusto de apio y se excava hasta las hojas. Luego, a medida que la planta crece en altura, se añade periódicamente gota a gota hasta las mismas hojas. Es así que en el suelo, en completa oscuridad, crecen tallos de apio ligeros, como blanqueados, que tienen un sabor delicado, un crujido aromático y grandes beneficios.

El apio pecíolo se siembra en febrero-marzo para obtener plántulas en casa y luego se trasplantan las plantas a zanjas.El cuidado de este apio en sí no es nada complicado: riego y alimentación periódica. Pero enterrar constantemente los brotes en las trincheras, por supuesto, requiere mucho tiempo y esfuerzo. Pero el resultado es una verdura tierna y sabrosa, rica en vitaminas y minerales, que recompensará al jardinero por todos sus esfuerzos.

¡Buena suerte!