¿Cómo es la col de Saboya en la foto y en la composición?
En apariencia, el repollo de Saboya en la foto se parece al repollo blanco. Es difícil no ver que su tamaño y color de hojas son diferentes. Las cabezas de repollo son más sueltas, las hojas tienen una textura muy burbujeante; se llaman corrugadas.
Descripción – Col de Saboya en el jardín y en la mesa.
El Mediterráneo es la cuna de la verdura. Aquí, la col de Saboya se presenta en diversas variedades. La col de Saboya es popular en Europa occidental.
Esta es una planta bienal que realiza polinización cruzada. En el primer año, crece un tallo fusiforme o cilíndrico, bastante corto y densamente frondoso. En el segundo año aparecen embriones de inflorescencia. Enumeremos las diferencias:
- Las hojas son vesiculares;
- Color – diferentes tonos de verde;
- Existen variedades raras con pigmentación;
- Hay una capa cerosa;
- La forma de las cabezas varía;
- El color de las inflorescencias es amarillo claro;
- Las vainas cortas rara vez son lisas.
La col de Saboya es popular entre los amantes de la vegetación resistente a las heladas. Las heladas para las plántulas son aceptables hasta -4...-5 °C. Las regiones del sur lo cultivan durante todo el año. Resistente a la sequía. Las plagas rara vez se asientan en la planta.
El repollo normal produce más y dura más. Pero se cultiva de la misma forma. Las semillas se siembran en campo abierto o se utilizan plántulas.
En términos de nutrición, el repollo es inferior al brócoli y las coles de Bruselas. Contiene proteínas y hierro, además de potasio, caroteno y varias vitaminas, incluido el ácido ascórbico.En la alimentación, la col de Saboya será más beneficiosa para las personas mayores. También promueve el desarrollo de un cuerpo joven. En las recetas, la col de Saboya de la foto se encuentra en una variedad de platos, incluidos los postres.
