pepino fénix

Pepino

Los pepinos (salados y encurtidos, frescos y encurtidos) siempre han sido uno de los platos favoritos de la cocina tradicional rusa. Son muy fáciles de comprar en el supermercado, pero las cultivadas con tus propias manos tienen un aroma y un sabor únicos.

Contenido:

Elegir la variedad adecuada

El consumo de pepinos depende de su variedad. Algunos sólo sirven para ensaladas, otros se pueden conservar durante mucho tiempo o son buenos para procesar. Para elegir la variedad adecuada, es necesario comprender la clasificación de los pepinos. Se dividen en las siguientes variedades:
  • Por finalidad: ensalada y encurtidos;
  • Según el método de polinización: partenocárpico (autopolinizador) y polinizado por abejas;
  • Según el período de maduración: temprano y tarde.
Una de las mejores variedades nacionales de pepino es Phoenix.

Descripción del pepino Phoenix

pepinos

La variedad es universal y se puede utilizar para ensaladas y encurtidos. El fruto es fuerte y grande., de hasta 16 cm de largo, tiene forma cilíndrica ovalada. La piel es fina y tierna, la pulpa jugosa. La superficie es toscamente tuberosa. La fruta tiene buen sabor, es crujiente y densa, sin amargor. Color: verde, con franjas claras a lo largo. Las espinas son blancas. La sección transversal tiene forma de triángulo redondeado. Peso del fruto hasta 180 g, diámetro 4-5 cm Los Zelentsy son aptos para encurtidos, encurtidos y cualquier tipo de procesamiento.
El tipo de floración de los pepinos Phoenix es predominantemente femenino. Se trata de una variedad vigorosa, la longitud del tallo principal alcanza los 3 metros.El arbusto es poderoso, muy ramificado. Las hojas son verdes, el ovario agrupado.
La variedad tiene buena resistencia a las enfermedades típicas de los pepinos: mildiú polvoriento, virus del mosaico del pepino nº 1, mildiú velloso. La productividad alcanza los 5 kg por 1 metro cuadrado. metro.
En términos de velocidad de maduración, el pepino Phoenix tiene una maduración tardía. La fructificación comienza entre 55 y 65 días después de la aparición de los primeros brotes. Polinizado por abejas. Crece bien en campo abierto. Es posible crecer bajo cubiertas de película temporales. El período de fructificación es muy largo, hasta las heladas.

Suelo, alimentación y fertilización de pepinos.

El suelo para plantar pepinos debe ser rico en humus, sin el fenómeno del estancamiento del agua. pH del suelo: no más de 7. Los predecesores pueden ser cebollas, tomates y patatas. Si el suelo es muy ácido, el encalado se debe realizar en el otoño antes de plantar pepinos.
Elija un lugar soleado para los pepinos, protegido de corrientes de aire. La siembra se realiza en suelo cálido; de lo contrario, las plántulas serán débiles y menos resistentes a las enfermedades. Por 1 metro cuadrado. m de suelo protegido por un refugio se colocan 3 plántulas, en campo abierto se pueden plantar 4 pepinos en la misma zona.
Al excavar el suelo antes de plantar, es necesario agregar fertilizantes orgánicos: estiércol. Además, los pepinos deben alimentarse con nitrógeno cuando aparece la tercera hoja verdadera y cuando se forman los ovarios (2 g por metro cuadrado). Dos veces durante la temporada de crecimiento se les alimenta con fertilizante mineral que contiene nitrógeno y potasio (20 g por 1 m2).

Características del cuidado de los pepinos.

Pepino

A los pepinos les encanta el calor. Para el crecimiento normal de las plantas, la temperatura diurna debe ser de al menos 22 grados y la temperatura nocturna debe ser de hasta 18. Cuando hace más frío, el pepino deja de desarrollarse y durante el frío prolongado muere.Por lo tanto, las plantas deben protegerse de la hipotermia utilizando diversos materiales de cobertura.
Al regar los pepinos Phoenix, se deben observar las siguientes reglas:
  1. Antes de que aparezcan los ovarios, riego moderado.
  2. La cantidad total de agua por 1 m2 es de 40 a 50 litros durante todo el período de crecimiento.
  3. Reduzca el riego durante el clima frío.
  4. Riegue solo con agua tibia.
Al recolectar frutos, es mejor no recogerlos, sino cortarlos para no dañar las enredaderas y no rasgar las raíces, que se encuentran más cerca de la superficie del suelo. Esto también debe recordarse al aflojar periódicamente la tierra.
Para evitar la aparición de flores estériles, es necesario pellizcar el tallo principal después de que aparezcan 5-6 hojas. Los ovarios laterales de más de 30 cm también deben extirparse después de la formación del segundo ovario.

Reglas básicas para cultivar pepinos.

Los principiantes suelen cometer los mismos errores al cultivar pepinos. Para prevenirlos, debes cumplir con las siguientes reglas:
  1. Plantando semillas o plántulas solo en suelo calentado. En suelo frío, las semillas no germinarán, sino que se pudrirán y las plántulas morirán.
  2. No plantes pepinos en el mismo lugar durante varios años seguidos. Esto los pone en mayor riesgo de contraer enfermedades.
  3. Agregue materia orgánica antes de plantar. Podría ser estiércol, hojas podridas, hierba.
  4. Dejar espacios suficientes entre plantas, al menos 20 cm.
  5. Fertilice regularmente.
  6. Las raíces de pepino aman no solo el agua, sino también el aire. Por lo tanto la planta debe aflojarse con frecuencia, mejor con cada riego.
  7. Recoge frutos pequeños. La aparición de al menos un fruto demasiado maduro inhibe el desarrollo de todo el arbusto y reduce la formación de nuevos ovarios.
La resistencia a las enfermedades y el buen sabor de los pepinos Phoenix los convierten en uno de los mejores para plantar en parcelas individuales.
Hay varias variedades de esta variedad: Phoenix, Phoenix 640, Phoenix plus. Tienen sus propias características. Dependiendo de las condiciones específicas de cultivo, se selecciona la más adecuada.
Mire todas las complejidades del cultivo de pepinos en un invernadero en el video:
pepinosFénix

Comentarios

Muy buena variedad, especialmente para conservas. Los pepinillos quedan muy sabrosos y crujientes. Además, el fénix no es caprichoso. Lo principal es tensar la malla o proporcionar algún tipo de soporte para tejer. Y agua por la noche durante la sequía.

¡Realmente aprecié esta variedad solo esta temporada! Sí, aunque comienza a dar frutos más tarde, ¡solo él y el fénix+ soportaron el calor de Crimea y se deleitaron con los pepinos hasta la ola de frío! A pesar de que el cuidado consistió únicamente en regar, como dicen, planté y casi lo olvidé :)
Me gusta mucho la peculiaridad de esta variedad: su tolerancia a las enfermedades y el hecho de que se necesitan panes de jengibre, por favor :) Y de diferentes tamaños... Si quieres conseguir un pepino para ensalada y otra vez, por favor :) Como quieras :)
A las recomendaciones del artículo, agregaría un punto más: ¡no tome semillas frescas (del año pasado) para plantar! En principio, esta característica de toda la familia de las calabazas es una resistencia de 2 a 3 años.
Como conclusión, diré que el año que viene mis principales plantaciones serán “Phoenix” y “Phoenix+”.
Buena suerte a todos y cosecha :)