¿Qué variedades de pimientos picantes se demandan en nuestras latitudes?

Los pimientos se dividen en dos categorías: vegetales y picantes. El primero se utiliza con mayor frecuencia en la preparación de ensaladas, primeros y segundos platos, complementa perfectamente los platos con su aroma fresco. Segundo tipo pimienta, utilizado como especia. Los pimientos picantes tienen un sabor picante y sutil. Se utiliza para condimentar borscht, sopas y diversos asados.

Contenido:

• Origen del pimiento picante
• Principales variedades de pimientos picantes. ¿Cuál es mejor para cultivar en casa?
• ¿Cómo crear las condiciones ideales para cultivar pimientos picantes en casa?

Origen del pimiento picante

América del Sur y Central son consideradas la patria de los pimientos picantes. En el pasado lejano, la pimienta era un condimento indispensable. Algo así como nuestra sal. Los pimientos llegaron a Rusia sólo a finales del siglo XVII; al principio los frutos se utilizaban como planta medicinal, y sólo un poco más tarde quedó claro que se podían utilizar en la cocina.

Hoy en día, los pimientos picantes se cultivan no sólo en terrenos abiertos, sino también en en casa. Además, los arbustos de la planta que dan fruto no solo dan una excelente cosecha, sino que también crean un interior "vivo" especial en el hogar.

El pimiento picante es un invitado que llegó a nuestras latitudes desde los trópicos y subtrópicos. Por tanto, la planta necesita calor, mucha humedad y una iluminación "adecuada".Las semillas se pueden plantar en un terreno abierto a principios de junio, pero puedes empezar a plantar pimientos en casa incluso en invierno. Lo principal es crear las condiciones adecuadas.

A diferencia de los pimientos vegetales, los pimientos picantes deben cosecharse cuando estén completamente maduros. La máxima cantidad de capsaicina se puede obtener gracias a la plena madurez del fruto. Es la capsaicina la responsable del sabor picante y picante de los granos de pimienta.

Datos interesantes:

1. La capsaicina es un alcaloide que se encarga de mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo.
2. Las vainas de pimiento picante contienen una dosis diaria de vitamina A y C.
3. Los pimientos picantes son ricos en alcaloides, que son responsables de la producción de la hormona de la alegría.
4. La verdura picante permite que el cuerpo se caliente más rápido durante la estación fría.
5. El chile favorece la pérdida de peso porque aumenta el metabolismo varias veces.
6. El pimiento picante se utiliza en cosmetología, farmacología, cocina y medicina.

Así de caliente es pimienta. Un gran error es el hecho de que la cocina asiática se considera la cocina "más picante" del mundo. Nuestros compatriotas disfrutan usando pimiento. Al fin y al cabo, no sólo aporta un sabor extraordinario a los platos cocinados, sino que también calienta el cuerpo cuando el tiempo exterior no es del todo positivo.

Principales variedades de pimientos picantes. ¿Cuál es mejor para cultivar en casa?

Los pimientos picantes no son muy exigentes en cuanto a cuidados, por lo que incluso los "jardineros caseros" sin experiencia pueden cultivar esta planta con seguridad. De un arbusto de la planta se puede obtener una cosecha para todo el año. Para hacer esto, solo necesitas recolectar frutas maduras y secarlas.

Variedades populares de pimientos picantes.

Fresno superior. El arbusto crece hasta 80 centímetros de largo. Los frutos del pimiento alcanzan un ancho de 2 centímetros y una longitud de 5 centímetros.El sabor del pimiento no es muy picante, el picante es moderado.

Beso de cereza picante. La planta es bastante grande, una maceta estándar de 5 litros no es adecuada para el cultivo. A pesar de la grandeza de la planta, sus frutos son pequeños. El sabor es claramente picante. La mayoría de las veces, las frutas se utilizan para preparar platos picantes, al final de la cocción se retira la vaina.

Anaheim. El arbusto alcanza una longitud de 1 metro. Los frutos resultantes también son bastante grandes. La mayoría de las veces se enlatan y se marinan, mientras se cortan por la mitad. Pimienta de cayena. Uno de los más buscados. variedades en nuestras latitudes. El arbusto alcanza una longitud de 50 a 70 centímetros, los frutos son pequeños. La mayoría de las veces, los granos de pimienta se utilizan durante la preparación del primer y segundo plato. El picante es moderado.

Pimiento amarillo ceroso húngaro. El arbusto alcanza una longitud de hasta un metro. Los frutos tienen un color amarillo especial. El picante es moderado. Se utiliza para rellenar, encurtir y enlatar.

Peter pepper o pene. El pimiento debe su nombre a su forma inusual. La mayoría de las veces se cultiva como planta ornamental, ya que los frutos son muy similares al órgano reproductor masculino. El arbusto alcanza una longitud de 70 a 90 centímetros.

Son estas variedades de pimientos picantes las que se consideran la opción ideal para plantar en nuestras latitudes. Puedes cultivar pimientos picantes en un terreno abierto o en el alféizar de tu ventana. Pero, ¿cómo lograr un resultado positivo y una rica cosecha? Más sobre esto en el siguiente bloque del artículo.

¿Cómo crear las condiciones ideales para cultivar pimientos picantes en casa?

porque es picante pimienta - Esta es una planta termófila, su cuidado debe basarse en este matiz. Con el cuidado adecuado, los frutos de la planta se pueden disfrutar al cabo de un par de meses.¿Qué hay que recordar para cultivar pimientos picantes en el alféizar de la ventana?

Cumplimiento de las condiciones térmicas. Se considera que la temperatura ideal para la pimienta es de 20 a 25 grados centígrados. También cabe señalar que la planta teme las corrientes de aire y los cambios bruscos de temperatura. Si es posible, no coloques la planta cerca de una ventana o cerca de un radiador.

Riego. En la temporada de invierno, es mejor regar la planta 2 veces por semana, en verano, 3 veces, además, esto debe hacerse con la ayuda de una regadera para que no caigan gotas de agua sobre los frutos del pimiento picante. . Suelo correcto. El mejor suelo para plantar pimientos es un suelo con acidez débil. Antes de plantar, puedes remojar el suelo con una infusión de permanganato de potasio.

Humedad. Como los pimientos provienen de los trópicos, necesitan una humedad especial. La humedad ideal para ello sería del 50-70%. ¿Tienes un humidificador? Excelente. Y si no hay ningún dispositivo, no olvide colgar una toalla mojada sobre las baterías.

Poda de ramas secas, cosecha oportuna. No olvides cuidar la planta mientras lo haces. Las ramitas secas pueden inhibir el crecimiento y desarrollo tanto del arbusto en su conjunto como de los frutos. No coloque diferentes variedades de pimiento una al lado de la otra. Pueden cambiarse de abrigo.

No olvides alimentar tu pimiento al menos ocasionalmente con vitaminas y minerales. Para ello, compre en la tienda un producto adecuado para la planta. Ver etiqueta “para cultivos de hortalizas”. Pero no te excedas alimentaciónpara no encontrar pudrición de la raíz.

Si sigue estas recomendaciones, podrá cultivar pimientos fácilmente en el alféizar de su ventana. No sólo añadirá un sabor picante a sus platos, sino que también aportará un toque de comodidad y comodidad a su hogar. Eso es lo que son, estos pimientos picantes.

Hoy han encontrado una amplia vocación no sólo en la cocina.A menudo se utilizan en cosmetología, medicina y farmacología. Los diseñadores modernos, al planificar un interior, suelen utilizar plantas para crear un encanto especial en la habitación.

Video sobre variedades de pimiento picante: