Pimienta de Jamaica

Pimienta de Jamaica Es un árbol de hoja perenne de la familia Myrtaceae, que alcanza una altura de 6 a 12 metros. flores Blanco, recogido en falsos paraguas racemosos. Hojas La pimienta de Jamaica es entera, coriácea, alargada-ovoide, con pequeñas glándulas. Fruta Comienzan verdes y se vuelven rojas cuando maduran. Los frutos tienen dos, a veces tres cámaras, y cada cámara contiene una semilla marrón.

Los frutos del pimiento se cosechan verdes; cuando están maduros, los frutos pierden su sabor muy rápidamente. Se rompen los paraguas falsos con frutos de pimiento y luego secado al sol o en hornos especiales. Los frutos adquieren una superficie granular y forma redondeada. Del árbol se cosechan aproximadamente 75 kilogramos de fruta. El color de la fruta puede ser de marrón oscuro a marrón rojizo. El diámetro del fruto es de unos 5-8 milímetros.

La pimienta de Jamaica contiene aceite esencial, taninos, aceite graso caliente y resinas. El aceite esencial contiene fellandrona, cineol, eugenol y cariofileno.

La pimienta de Jamaica se prepara a partir de tés, la pimienta está incluida mezclas picantes. Se utiliza en Industria de alimentos. El té de pimienta ayuda con flatulencia y debilidad estomacal. La pimienta de Jamaica tiene un olor agradable, un sabor picante y picante. La pimienta se considera una especia fuerte. Aporta aroma y sabor a los platos. Los pimientos secos deben almacenarse en recipiente sellado de vidrio o metal. La pimienta de Jamaica se suele utilizar molida, es recomendable picarla primero, ya que el aroma de esta especia desaparece con bastante rapidez.