El calabacín es una verdura que merece tu atención.
El calabacín es una verdura dietética valiosa y baja en calorías. El calabacín es un excelente producto dietético por su gran cantidad de minerales, vitaminas y fibra. Es curioso que este cultivo sea considerado una hortaliza según la clasificación agrotécnica y gastronómica, pero desde el punto de vista botánico el calabacín es una baya.
Sin entrar en la sabiduría científica, podemos decir con confianza que ahora ni una sola dacha rusa puede prescindir de este "extraterrestre" mexicano. Para una familia, es suficiente tener solo 2-3 arbustos en su sitio. Calabacín frito, horneado, relleno, en escabeche, enlatado, preparado con delicioso caviar. Se utilizan en cosmetología y en dietas de adelgazamiento. Realmente merecen toda nuestra atención.
Contenido:
Plantar calabacines: semillas y plántulas.
El calabacín llegó a Europa en el siglo XVI procedente de México, trayendo consigo de su patria histórica sus demandas de sol, humedad y fertilidad del suelo. A pesar de su sencillez, las delicadas plántulas no pueden tolerar ni siquiera un inconveniente a corto plazo. Por lo tanto, en el centro de Rusia, las semillas se siembran en campo abierto cuando ha pasado la probabilidad de que los brotes caigan bajo las heladas tardías de la primavera, aproximadamente en los últimos días de mayo.
Para obtener una cosecha más tardía, el período de siembra se puede ampliar hasta mediados de junio.Las semillas empapadas y desinfectadas en permanganato de potasio se mantienen en un paño húmedo durante 2 a 3 días hasta que eclosionan a una temperatura de al menos 25 grados. Para acelerar la cosecha, los calabacines se pueden cultivar como plántulas.
Para ello, las semillas se siembran en un invernadero o en casa en macetas con un diámetro de al menos 12 centímetros desde mediados de abril hasta principios de mayo. Después de 3-4 semanas en un clima cálido, sin viento, preferiblemente nublado, las plántulas plantado. Antes de plantar, tanto los hoyos como las plantas se riegan con agua calentada a 35 grados.
El calabacín, como todas las plantas de calabaza, ocupa bastante espacio y produce frutos constantemente. Por lo tanto, no se plantan en parterres, sino por separado en hoyos. En las regiones del norte, se cultivan en crestas, en cuya base se coloca un relleno de estiércol fresco para calentar la cresta. Coloque 2-3 semillas por hoyo, luego seleccione la planta más fuerte. Algunos veraneantes dejan dos brotes en un "nido".
Importante. El mejor suelo para los calabacines es el franco ligero y fértil. El mejor lugar del jardín es protegido de los vientos, cerca de una valla, de edificios, entre bastidores entre espalderas de uva o maíz. Para cada hoyo será necesario añadir primero hasta 5 kg de abono, ya que el calabacín elimina los nutrientes del suelo en cantidades muy grandes.
La distancia entre plantas debe ser de al menos 0,8-0,9 metros. Los productores de hortalizas experimentados han notado que al calabacín no le gusta la proximidad a calabaza. Puede ocurrir polinización cruzada y los rendimientos disminuirán.
Cuidando el calabacín
Cuidar los calabacines es casi fácil. Pero hay que seguir las reglas básicas. A los calabacines les encanta la tierra húmeda, así que riéguelos con abundante agua tibia y sedimentada aproximadamente una vez cada 8 a 10 días a razón de un balde de agua por metro cuadrado.
Durante la fructificación activa y en tiempo seco, se aumenta el riego. Se vierte agua de una regadera sin rociador en la raíz del arbusto, tratando de evitar que la humedad entre en contacto con las hojas. La entrada de agua en el follaje puede provocar el desarrollo de infecciones por hongos. Con un riego abundante, pero no demasiado frecuente, el agua penetra profundamente en el suelo e incluso cuando la superficie del suelo se seca, la humedad permanece accesible para las raíces.
La costra que se forma en el suelo hay que aflojarla con cuidado. Las raíces expuestas después del riego deben cubrirse constantemente con turba y humus. El riego se puede combinar con fertilización: por 10 litros de agua, agregue 3 litros de líquido de ortiga, una infusión de hierbas durante dos semanas. fertilizantes. Las sustancias necesarias para la planta se encuentran en pequeñas cantidades en el agua "a base de hierbas", pero se absorben instantáneamente.
Se alimentan de esta manera varias veces durante la temporada. Antes de la floración, puedes alimentar con esta solución: por 10 litros de agua, tomar medio litro de gordolobo o excrementos de pollo y una cucharada de nitrofoska.
Regar a razón de 1 litro por planta. Durante la floración, la composición de la "sopa" de calabacín es ligeramente diferente: mezcle un vaso de ceniza de madera y una cucharada de fertilizante complejo en 10 litros de agua. Los residentes de verano experimentados ya pueden determinar por la apariencia de la fruta qué nutrientes le faltan a la planta:
- rayas en la cáscara - falta de boro
- pudrición de la fruta, tal vez deficiencia de yodo
- estrechamiento del “cilindro” en el medio – falta de calcio
La observación le ayudará a ajustar el menú para una mascota "muerta de hambre".
Luchamos por la cosecha
Realmente vale la pena luchar por una cosecha rica: además del buen sabor, los frutos también tienen efectos medicinales. Están incluidos en la dieta:
- para enfermedades cardiovasculares
- para enfermedades renales
- hígado
- sangre
- obesidad
- gota
Video sobre cómo cultivar calabacines en el campo:
El calabacín es un cultivo de maduración muy temprana; la fructificación comienza aproximadamente 2 meses después de la siembra de las semillas y continúa en junio-agosto. La primera cosecha aparece 20 días después del inicio de la floración. Es aconsejable no permitir que los frutos jóvenes, los llamados "verdes", crezcan más de 20-25 centímetros de largo, ya que la presencia de frutos más grandes y demasiado maduros en el arbusto inhibe la aparición de otros nuevos.
Los calabacines tiernos y pequeños de entre 8 y 12 días son los más deliciosos y saludables. Tienen carne tierna y piel fina. Los calabacines maduros pero no demasiado maduros se pueden almacenar en un lugar fresco durante 4 a 5 meses. La fruta se considera madura si la cáscara está dura y se escucha un sonido sordo al golpearla.
A menudo, la causa de ansiedad entre los veraneantes es la aparición de manchas en las hojas. Las hojas viejas se vuelven amarillas; este es un proceso natural. Pero si aparecen manchas al principio o en la mitad del crecimiento, hay motivo de preocupación; esto puede deberse a:
- engrosamiento de un arbusto o pestaña
- desnutrición
- enfermedad fúngica - mildiú polvoriento
Las hojas se cubren con una capa blanca, luego se vuelven amarillas y se secan. Si no se toman medidas urgentes, la enfermedad se propaga rápidamente y afecta a toda la vid, extendiéndose a las plantas vecinas. Los arbustos deben inspeccionarse periódicamente y las hojas viejas y enfermas deben destruirse.
También cortan el exceso de hojas que dan sombra y ocultan las flores de los insectos polinizadores. En climas húmedos y frescos, los insectos están inactivos. El propio amante del calabacín tiene que trabajar como polinizador: la antera madura de una flor masculina (estambres) toca varias veces los estilos (pistilos) de 2-3 flores femeninas.
Es importante saberlo.Las flores masculinas se diferencian de las femeninas en que tienen una “pata” larga y delgada. Tanto para un jardinero novato como para un jardinero experimentado, el calabacín es simplemente un regalo: crece rápidamente, da frutos abundantes, se almacena durante mucho tiempo y le permite preparar muchos platos y preparaciones sabrosos y saludables. para el invierno.
Comentarios
Planto calabacines todos los años. Es uno de los primeros en complacerme con sus frutos. Las últimas tres primaveras cambié a una variedad no trepadora, no ocupa mucho espacio y da más frutos. Los frutos son oblongos y lisos. Recojo semillas en el otoño de calabacines bien maduros, o yo diría añejos.
Planto calabacines todos los años. Es uno de los primeros en complacerme con sus frutos. Las últimas tres primaveras cambié a una variedad no trepadora, no ocupa mucho espacio y da más frutos. Los frutos son oblongos y lisos. Recojo semillas en el otoño de calabacines bien maduros, o yo diría añejos.
Durante los últimos años hemos estado plantando calabacines arbustivos, todos crecen en un solo lugar y no se extienden como enredaderas hacia otras verduras. Desafortunadamente, en los últimos 2 años, los calabacines de nuestro jardín se han visto gravemente afectados por pulgones y rociar los arbustos con varios remedios caseros no produce ningún resultado notable. Por tanto, nuestro calabacín crece muy mal y prácticamente no hay cosecha.
Siempre hay muchos calabacines en mi jardín y se los doy a mis amigos. Me encanta el caviar y los panqueques de calabacín. Siempre trato de tener platos de calabacín en nuestro menú.
Amamos mucho los calabacines, hacemos preparativos para el invierno. Pero este año prácticamente no hubo cosecha. Se pegan 5-6 frutos pequeños y listo. Y sucedió que no arrancaron las parras hasta octubre, porque todavía estaban en flor.
Nunca hemos tenido problemas para cultivar calabacines, nunca los hemos plantado como plántulas, sólo una semilla en tierra fértil (fertilizada con estiércol), y sólo dos o tres plantas proporcionan una cosecha para la familia.