acelgas

La remolacha (acelga) es una variedad de remolacha común que se cultiva en casi todas las parcelas domésticas. A diferencia de la remolacha común, las hojas de remolacha son más ricas en vitaminas, azúcares y proteínas, contienen caroteno y microelementos como hierro, potasio y sodio.

Actualmente, se cultivan varias variedades de remolacha de hoja, que se diferencian en tamaño, grosor y color de pecíolos (de blanco a carmesí). Las acelgas no solo pueden diversificar la dieta, sino que gracias a su hermosa apariencia pueden decorar cualquier macizo de flores.

En Europa, las acelgas se llaman acelgas y se cultivan ampliamente. Las acelgas son fáciles de cuidar y toleran bien las temperaturas frías. Por lo tanto, incluso en el centro de Rusia se puede plantar ya en abril.

La segunda siembra se suele realizar en julio y la última en septiembre. De esta forma se pueden obtener cosechas verdes de forma ininterrumpida.

Para una cosecha temprana, las remolachas se pueden plantar antes del invierno, junto con el ajo de invierno o un poco más tarde.
Antes de plantar, las semillas se remojan en una solución de manganeso durante 1,5 a 2 horas. Es mejor colocar el lecho de acelgas en un lugar soleado, excavarlo con cualquier abono orgánico y aflojarlo bien. Las semillas se plantan en suelo húmedo a una profundidad de 2-3 cm, a una distancia de 20-25 cm entre sí.

Durante el período de crecimiento, las acelgas necesitan abundante riego, de lo contrario las hojas quedarán muy duras y sin sabor.

La recolección comienza cuando la planta ha formado una roseta de 5-7 hojas.Las hojas grandes se cortan por completo, dejando las más pequeñas en el centro. Después de recoger las hojas, se debe regar la planta.