Karatón de patata

Las patatas son uno de los cultivos agrícolas valiosos. El mercado moderno está lleno de muchas variedades diferentes de patatas, que se diferencian por el tiempo de maduración, el tamaño de los tubérculos, el rendimiento, el sabor, el contenido de almidón y la resistencia a las enfermedades.

Una de las variedades de mesa de maduración temprana es la patata Karaton. En Rusia, se cultiva activamente en las regiones del Medio Volga y el Noroeste.

El arbusto de patata es de tamaño mediano y de forma semierecta o extendida. Florece con flores blancas. Los tubérculos de papa son de tamaño mediano, de forma ovalada y redonda. El peso de un tubérculo oscila entre 60 y 110 gramos. Las patatas Karaton se caracterizan por un color de piel amarillo y ojos pequeños. La pulpa de la patata es de color amarillo claro.

Con un sabor excelente, esta variedad contiene entre un 11 y un 14% de almidón. El rendimiento de Karaton puede oscilar entre 200 y 340 céntimos por hectárea. Todo depende de las condiciones de crecimiento y del cuidado adecuado. La calidad de conservación de las patatas es bastante alta, alrededor del 98%. Al mismo tiempo, la comerciabilidad de la variedad oscila entre el 75 y el 93%.

Las patatas Karaton son muy resistentes al nematodo de la patata, a los virus del enrollamiento de las hojas “A” y “U” y al cáncer. La desventaja de esta variedad es su escasa resistencia al tizón tardío.

El valor de Karaton también reside en su idoneidad universal para el procesamiento. Es adecuado no solo para hacer puré de patatas, sino también para patatas fritas y para secar.

En comparación con otras variedades tempranas de patatas, Karaton tiene buenas características.