Aronia chokeberry: una extraña familiar

No en vano llamé así a mi artículo. Porque probablemente no todo el mundo sepa que la chokeberry es la conocida chokeberry.

La patria del chokeberry es América del Norte. En Rusia, este arbusto se conoce desde hace mucho tiempo, pero se utilizaba sólo con fines decorativos. Y solo en el siglo XIX, nuestro gran científico-criador I.V. Michurin llamó la atención sobre los frutos de chokeberry. Hoy en día, este serbal con jugosos racimos de bayas crece en casi todos los jardines.

Este arbusto no tiene pretensiones de crecer, se puede seleccionar con éxito y casi no es susceptible a las enfermedades. A partir de la segunda quincena de septiembre, las hojas de chokeberry cambian de color de verde a rojo y violeta, lo que crea un efecto muy decorativo. El arbusto florece de junio a julio y los jugosos frutos maduran a finales del verano y principios del otoño. Las bayas tienen un sabor agrio, agridulce y son jugosas.

Los frutos de Aronia contienen muchas sustancias útiles, minerales y vitaminas. Son especialmente ricos en hierro, manganeso y yodo, ácido ascórbico. Las frutas contienen grandes cantidades de vitamina P, que reduce la permeabilidad de los vasos sanguíneos y capilares. Por tanto, los fármacos a base de chokeberry están indicados para enfermedades cardiovasculares e infecciosas.

Las bayas de chokeberry se utilizan crudas como alimento, se hacen mermeladas, jaleas, mermeladas y, si las frutas se secan, se prepara un té de frutas saludable a partir de ellas. Incluso cuando se procesa, se conservan las propiedades medicinales de la fruta.Debido al alto contenido de pigmento colorante en el jugo de chokeberry, se utiliza para elaborar tintes naturales en la industria de la confitería.

¡Deje que la chokeberry, que combina propiedades decorativas y medicinales, crezca en sus parcelas!