Cilantro

Es difícil imaginar cocinar sin el uso de condimentos y especias. La albahaca, el perejil, el ajo y otros pueden transformar increíblemente el sabor y aroma de los platos. Una de las especias más comunes es el cilantro. Era conocido en el Antiguo Egipto y hoy en día es imposible imaginar la cocina caucásica sin esta vegetación.

Antes de plantar, es necesario preparar el suelo. Para hacer esto, forme una cama de la manera estándar y agregue turba y humus mientras excava. Las semillas de cilantro no requieren remojo previo. Se plantan a una distancia de 15 cm y se profundizan unos 2 cm.

Los fanáticos de las verduras picantes plantan semillas cada dos semanas, a partir de la primera siembra, durante todo el verano. Por supuesto, puedes comprar cilantro, pero las verduras cultivadas con tus propias manos ciertamente no contienen nitratos dañinos y se pueden recolectar en cualquier momento. El cuidado de la planta implica aflojar, desherbar y regar regularmente. Las hojas recogidas antes de la brotación se utilizan para secar. Una vez seco, el cilantro se almacena bien en un frasco de vidrio común con tapa herméticamente cerrada.