Cilantro: propiedades medicinales, sus beneficios y daños.
Muy a menudo, si no se siente bien, no debe apresurarse a ir a la farmacia. Las plantas comunes, silvestres o cultivadas, le ayudarán a afrontar la enfermedad. A veces, con la ayuda de hierbas, no solo es posible aliviar el curso de la enfermedad, sino también curar una dolencia particular. Además, la inclusión de determinadas plantas en la dieta sirve como buena prevención. Esto se aplica plenamente al cilantro, propiedades medicinales y cuyos beneficios se conocen desde hace bastante tiempo.
Contenido:
- Cilantro, descripción de la planta.
- Cilantro, propiedades medicinales
- Los beneficios y daños del cilantro.
Cilantro, descripción de la planta.
Mucha gente vio la famosa película "Kin Dza Dza", en el título de la película usaron el nombre de la fragante hierba verde cilantro. Resulta que la planta se llama cilantro, y también se llaman sus semillas, que se comen. Pero las hojas de cilantro se conocen como cilantro. El cilantro vegetal o semilla de cilantro es una planta del género Cilantro, familia de las Apiáceas. El cilantro sativum, una planta herbácea anual, se encuentra en todas partes como cultivo de jardín. La raíz de esta planta tiene forma de huso, raíz pivotante. La parte aérea está representada por tallos desnudos rectos o ligeramente curvados y hojas dispuestas alternativamente. Las hojas se pueden dividir en tres tipos:
- hojas de una roseta basal, pecíolos largos
- hojas de la parte inferior del tallo, pecíolos cortos
- hojas de la parte superior del tallo, sin pecíolos, sedentario
- Las hojas inferiores tienden a secarse muy temprano.
Las flores están recogidas en un complejo paraguas.La floración comienza desde el paraguas central. Además, los paraguas de un nivel florecen simultáneamente en todos los brotes. Las flores suelen ser blancas, crema o rosa pálido. En ocasiones hay ejemplares con flores de color violeta. La planta produce frutos: dos semillas redondeadas. Como la floración no es simultánea, los frutos no maduran simultáneamente. Además, los frutos son propensos a desprenderse.
La cosecha de cilantro comienza con mucha antelación. Comienzan a cortarlo cuando la madurez de los frutos alcanza el 40-50% y todavía están muy firmemente adheridos a los tallos sin secar. La planta permanece cortada hasta cinco días. En este momento los frutos están madurando. Durante el cultivo industrial, el cilantro maduro se trilla mediante cosechadoras especiales. Las semillas se secan y se almacenan en recipientes sellados. Y, aunque las semillas y las verduras de cilantro tienen un olor y un sabor ambiguos, la planta es muy popular en la cocina. Debido a su composición química, tiene una serie de propiedades medicinales y beneficiosas.
Cilantro, propiedades medicinales
Las propiedades medicinales de las partes verdes y frutos del cilantro se deben a su composición química.
Las hojas de cilantro o cilantro son principalmente ricas en vitaminas:
- A, B1, B2, C. Contiene aceites esenciales, azúcares y otras sustancias útiles.
- Combinación vitamina A La C y la rutina del cilantro tienen la capacidad de fortalecer los capilares.
- La composición química de las semillas de cilantro es mucho más rica.
El contenido de aceites grasos en las semillas de cilantro alcanza el 20%. Estos incluyen ácidos grasos:
- isooleico, 52%
- oleico, 29%
- linoleico, 14%
- palmítico, 3%
- esteárico, 1,5%
- maristina, hasta 0,5%
Los productos químicos importantes son el linalol y el geraniol. Son parte del aceite esencial. También presente en las semillas:
- coriandrol (esteroide)
- Sáhara
- vitaminas
- Ácidos orgánicos
- esteroles
- pectinas
- alcaloides
El cilantro contiene minerales como selenio, calcio, hierro, potasio, magnesio. Propiedades medicinales semillas El cilantro se utiliza principalmente en el tratamiento del tracto gastrointestinal. Las infusiones y decocciones son buenas para restaurar el funcionamiento del estómago y los intestinos después de enfermedades infecciosas graves. En caso de formación excesiva de gases, utilizar por separado o junto con semillas de eneldo. El cilantro también ayuda en el tratamiento de la gastritis, las úlceras de estómago y las úlceras duodenales. Reduce la cantidad de bacterias dañinas y alivia el dolor.
Las propiedades bactericidas se utilizan en el tratamiento de enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio.
El cilantro se utiliza en la industria farmacéutica en la elaboración de productos para el tratamiento de cataratas, glaucoma y conjuntivitis. Tanto las partes verdes como las semillas se utilizan como medio para apoyar la potencia masculina y para prevenir la impotencia. Las propiedades beneficiosas del cilantro son muy solicitadas en la cocina, la cosmética y la perfumería.
Los beneficios y daños del cilantro.
cilantro en la cocina
Beneficio El cilantro se utiliza mucho en la cocina. Comer verduras ayuda a mejorar la digestión y aliviar la sensación de pesadez al comer. Las verduras se utilizan únicamente frescas y no se someten a tratamiento térmico. No sólo se añade a los platos, sino que también se sirve en su conjunto. Las semillas de cilantro, enteras y molidas, también se utilizan mucho en la cocina. No sólo enriquecen los alimentos con vitaminas y minerales, sino que también estimulan la secreción de jugo gástrico y bilis. Todo esto facilita la digestión, especialmente cuando se ingieren productos cárnicos pesados.
Se ha observado que las semillas de cilantro proporcionan alivio tras el consumo excesivo de alcohol. Si masticas y comes unos cuantos trozos después de una fiesta, no sólo desaparecerá el olor a alcohol, sino que por la mañana no habrá dolores de cabeza ni otras consecuencias negativas. Es importante recordar que para un efecto positivo en el organismo, basta con consumir de 1 a 4 gramos de cilantro al día. El consumo excesivo de cilantro en los alimentos puede provocar alteraciones en el funcionamiento del sistema nervioso, aumento de la excitabilidad y alteraciones del sueño.
Cilantro en cosmetología, perfumería y aromaterapia.
Las propiedades beneficiosas del cilantro se utilizan en la fabricación de diversas lociones, cremas para la piel del rostro, manos y escote. En cosmética casera, se utiliza en decocciones y mascarillas para el tratamiento del acné, la hinchazón de la zona de los ojos y la descamación de la piel. El cilantro normaliza el funcionamiento de las glándulas sebáceas del cuero cabelludo.
Enjuagar tu cabello con decocción de cilantro mejora significativamente su condición y apariencia. En la elaboración de perfumes, perfumes y desodorantes, también se utiliza aceite cilantro Cuando se inhala, el aroma del cilantro ayudará a eliminar las migrañas, las convulsiones y los trastornos del ritmo cardíaco. Además, el cilantro es un buen remedio reconstituyente y preventivo que conviene utilizar en el día a día.
Video sobre las propiedades beneficiosas del cilantro:
Información interesante sobre la huerta.
