Propiedades beneficiosas del serbal rojo: cómo conservarlas

Propiedades beneficiosas del serbal rojo. Se conocen desde hace mucho tiempo y se utilizan ampliamente en el tratamiento, en la cocina, para la elaboración de platos, bebidas y postres.

El serbal rojo contiene muchas vitaminas de los grupos P, B1, B2, pectina, ácido ascórbico, azúcares (sorbosa, glucosa, sacarosa, fructosa). Las propiedades beneficiosas del serbal rojo se manifiestan en una cantidad considerable de ácido sórbico, que es un bacteriostático que afecta a bacterias, hongos y virus.

Rowan contiene betacaroteno, responsable de la elasticidad de la piel y la agudeza visual. La falta de la cantidad necesaria de vitamina A provoca sequedad de la piel y convulsiones. Convulsiones - resultado de una infección bacteriana en las comisuras de la boca - desaparecerá si se consume regularmente este serbal crudo, en bebidas de frutas.

Propiedades útiles del serbal rojo. Como guardar

Para preservar las propiedades beneficiosas del serbal, debes seguir las reglas.

Si recolecta el serbal rojo antes de las heladas, las bayas serán demasiado amargas, pero esta baya en particular es más adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Gracias al ácido sórbico, el serbal recolectado antes de la primera helada se puede almacenar hasta varios meses sin refrigeración. Un almacenamiento más prolongado implica congelar el serbal rojo. Cuando se congela, el serbal rojo se puede almacenar hasta por dos años.

Se consumen bayas en forma cruda, hacer pasta, compotas, gelatina, teniendo en cuenta que cualquier tratamiento térmico a 60 grados matará la vitamina C, y un tratamiento térmico más alto matará otras vitaminas.

Puedes frotar manzanas asadas con serbal para obtener un producto saludable con vitaminas y microelementos.