Pera duquesa: cultivo y uso de frutas.
La duquesa inglesa de la pera ha adquirido buena fama mucho más allá de las fronteras de su país. Ganó fama mundial y el amor de los criadores gracias a cualidades como el rico sabor, la apariencia atractiva, la sencillez en el cultivo, la larga vida útil y la posibilidad de procesamiento. Se puede cultivar tanto en parcela personal como a gran escala industrial.
Contenido:
Historia de la variedad y especie.
Como ya se mencionó, la duquesa proviene de Inglaterra, o mejor dicho, de Berkshire. Allá por 1796 esta variedad Las peras fueron criadas por el criador Wheeler. Sin embargo, debe su popularidad a otra persona llamada Williams. Gracias a él, esta especie se ha extendido por todo el mundo.
Hay dos tipos de duquesa:
Duquesa de verano
Duchess no tiene pretensiones, por lo que crece en suelos de cualquier composición. Sin embargo, para lograr una gran cosecha, la tierra debe ser fértil y contar con abundante humedad. Una ventaja significativa de esta variedad de pera es que casi no es susceptible a la sarna. Sin embargo, puede convertirse en un bocado sabroso para pulgones y cabezas de cobre. Una opinión bastante común es que frutas duquesa Adquiere un sabor dulce único en suelo seco.
Duchess es una variedad autoestéril. Por tanto, requiere polinizadores. Sus familiares son aptos para este papel:
- la mascota de kappa
- Pase Krassan
- Belleza del bosque
- Bere Bosch
- Olivier de Seur
- Bére Ardanpont
Duquesa comienza a florecer tarde.Sin embargo, este período dura bastante tiempo. Las inflorescencias suelen ser de tamaño mediano. Son poco susceptibles a las condiciones climáticas adversas. La cosecha se produce al quinto o sexto año después de la siembra.
No en vano Duchess es un estándar entre otros. variedades de pera. Casi no tiene frutos pequeños, solo medianos y grandes. Su peso medio oscila entre 150 y 200 gramos. Y de un árbol se puede cosechar una cosecha que pese hasta 250 kilogramos.
El tipo de duquesa de verano tiene una forma ligeramente oblonga, su superficie es grumosa. La piel suele ser fina y brillante, y tiene un aroma fragante. Cuando está maduro se vuelve amarillo con pequeños puntos negros. La pulpa de la duquesa de verano es muy dulce con un característico sabor a nuez moscada, simplemente se deshace en la boca.
La Duchess se suele cosechar a mediados de agosto. Los frutos se pueden almacenar hasta por dos semanas. Por tanto, toleran bien el transporte. En el frigorífico, las peras permanecen frescas hasta por un mes y medio.
Duquesa se utiliza mucho para la elaboración de postres. Se puede utilizar para compotas. También es perfecto para la conservación. Los frutos se pueden secar. Al mismo tiempo, no perderán su sabor.
Duquesa de invierno
Esta variedad tiene raíces belgas. Es similar a la variedad de verano y se diferencia principalmente únicamente en el momento de maduración. Hablaremos de otras diferencias a continuación.
Una de las principales ventajas del cultivo es la resistencia al frío. Buena cosecha Se produce en suelos fértiles y ligeros o en zonas bien protegidas del viento. Pero en veranos fríos y húmedos, la duquesa puede verse afectada por la sarna. El resultado de esto es que los frutos pierden su sabor.
Al igual que la duquesa de verano, la duquesa de invierno es autoestérile. Los polinizadores pueden ser:
- Olivier de Serres
- williams
- Bére Ardanpont
Si la duquesa de verano comienza a dar frutos bastante temprano, la duquesa de invierno suele dar frutos en el sexto o séptimo año. Las peras también maduran tarde, durante la caída de las hojas en octubre. Maduran hasta diciembre. Si lo recoges antes, perderás todo su sabor y propiedades beneficiosas. De un árbol se pueden cosechar hasta cien kilogramos de cosecha. En un lugar fresco se pueden almacenar durante mucho tiempo, sobrevivir al invierno y mantenerse frescos hasta abril y mayo.
peras maduras Suelen tener tallas grandes. Algunas de ellas pueden llegar a los 600 gramos. La piel es suave, tiene un tinte amarillo y un hermoso rubor. La pulpa de la duquesa es dulce, tierna, se deshace en la boca y tiene un sabor ligeramente ácido.
Al igual que la duquesa de verano, la duquesa de invierno se utiliza para preparar postres. A partir de él se elaboran compotas, conservas y mermeladas. Se utiliza para elaborar mermeladas, vino y frutas confitadas.
Los frutos se utilizan activamente en la medicina popular para tratar diversas enfermedades.
Duchess es un ingrediente necesario en la producción de medicamentos para las infecciones respiratorias agudas y la bronquitis.
Te hablamos de dos tipos de peras duquesa. No existen diferencias fundamentales entre ellos, ambos tienen un sabor excelente y una amplia gama de aplicaciones. No tienen pretensiones y se pueden cultivar tanto en pequeñas parcelas de jardín como en grandes extensiones de terreno.
Video educativo sobre cómo plantar una pera:
Información interesante sobre la huerta.
