Maduración de tomates en casa, reglas de recolección y métodos de almacenamiento.

La necesidad de acelerar la maduración de los tomates en casa surge con un fuerte descenso de temperatura y fuertes lluvias en agosto. En tales condiciones, la maduración normal de los tomates se vuelve imposible, ya que con lluvias sistemáticas los tomates pueden ser destruidos por el tizón tardío.

Contenido:

1. Reglas para recolectar tomates para madurar.
2. Cómo recoger adecuadamente los tomates verdes.
3. ¿Es posible madurar tomates en casa?
4. Formas de madurar tomates en casa.
5. Cómo acelerar la maduración de los tomates recogidos.

Reglas para recolectar tomates para madurar.

Al coleccionar, es importante prestar atención al color. tomate y su tamaño, dependiendo del cual difiere su nivel de madurez.

Entonces, existen tres tipos de coloración:

• Rojo, naranja o rosa, según la variedad, maduro;
• Blanzhevye (color rojo amarillento);
• Verde tanto en color como en esencia.

Si la fruta ya ha alcanzado un tamaño varietal fijo y se pueden ver semillas en el corte, se puede recoger.

Los tomates que sean demasiado pequeños no se deben tocar, no madurarán en casa.

Además del tamaño, se recomienda prestar atención al estado del tomate. Por lo tanto, está estrictamente prohibido enviar los dañados para que maduren. La podredumbre y enfermedad que les afecta puede extenderse al resto y destruir por completo toda la cosecha.

La selección adecuada es la clave para el éxito de todo el evento.Si los frutos verdes están listos en todos los aspectos y no tienen daños visibles, son aptos para la recolección.

Cómo recoger adecuadamente los tomates verdes.

Antes de pasar a la cuestión de cómo volver rojos los tomates verdes, conviene prestar atención a un aspecto más. Es importante no solo seguir las reglas para seleccionar tomates para la cosecha, sino también separarlos correctamente del arbusto.

Esto es lo que se recomienda:

• Recoja los tomates a medida que maduren y revise los arbustos cada tres a cinco días. No debe retrasar esto, ya que los tomates demasiado maduros no son aptos para el almacenamiento a largo plazo, solo son aptos para el consumo directo;
• La recolección se realiza mejor por la mañana en tiempo seco. El fruto se debe retirar junto con el tallo, cortándolo con unas tijeras afiladas. Al cosechar, es importante no cortar accidentalmente la piel, ya que esto puede provocar una pudrición posterior, que destruirá no solo el tomate dañado, sino también los que se encuentran en las inmediaciones;
• Después de la cosecha, asegúrese de clasificar las frutas nuevamente y verificar si hay daños o enfermedades. Incluso un pequeño rasguño y loque deben rechazarse;
• Para evitar la formación de tizón tardío, se recomienda sumergir las frutas ya seleccionadas en agua caliente durante unos minutos y luego limpiarlas bien. La temperatura alta ayudará a destruir las esporas de hongos patógenos que podrían entrar en contacto con la piel.

Es importante recordar que todos los tomates deben cosecharse antes de que las temperaturas nocturnas comiencen a descender por debajo de los cinco grados.

Si no fue posible cosechar antes de la primera helada, estas frutas son aptas sólo para el consumo inmediato, no son aptas para la maduración ni el almacenamiento.

¿Es posible madurar tomates en casa?

La maduración de tomates en casa es una práctica posible y muy extendida. Anteriormente, para que maduraran los frutos verdes, se colocaban en botas de fieltro y se enviaban a un lugar cálido y oscuro. Y ahora todavía usan este método, reemplazando las botas de fieltro por una cálida bufanda o chaqueta de lana, pero también hay métodos más modernos a los que vale la pena prestarles atención.

Además, los tomates, junto con las manzanas, a veces se colocan en una cacerola o en una bolsa de papel. Los frutos se van y el etileno que liberan las manzanas activa los procesos de maduración.

Lo principal es que, cuando te preguntes cómo conservar los tomates para que maduren, no te decidas por colocarlos en plástico o en el frigorífico. Esto impide el flujo de oxígeno y puede provocar el desarrollo de moho y podredumbre.

Veamos un vídeo sobre cómo ralentizar y acelerar la maduración de los tomates:

Formas de madurar tomates en casa.

De los métodos propuestos en la tabla, puede elegir el que mejor se adapte a sus condiciones.

Para una explotación agrícola pequeña, el método tradicional es bastante adecuado. El método de activación de la maduración en montones y arbustos se recomienda para grandes volúmenes de cosecha.

Cómo acelerar la maduración de los tomates recogidos.

Existen muchas opciones para acelerar la maduración de los tomates recolectados. Una de las mejores formas es colocarla en un lugar cálido, y si se trata de frutas del tipo blanzhe, también a la luz. El mejor lugar para ellos son los alféizares de las ventanas del sur.

Sin embargo, es importante recordar que organizar en un solo lugar Tomates La tapa blanca y las verdes no merecen la pena. Una cosecha previamente clasificada será más eficaz.

Una vez dispuestos los tomates, puedes:

• Coloque algunas manzanas maduras en un recipiente con tomates verdes y rojos. El etileno que liberan activa los procesos de maduración;
• Inyecte 0,5 ml de alcohol en cada fruta con una jeringa normal. Es mejor inyectar en la zona del tallo para minimizar el daño a la piel;
• Cubra los frutos verdes con un paño rojo; según muchos jardineros experimentados, el color rojo favorece una rápida maduración.

Estos métodos ayudarán a acelerar el proceso de maduración de la cosecha cosechada. Al seleccionar, es importante tener en cuenta que todas las frutas deben tener aproximadamente el mismo tamaño y madurez.

Los tomates dañados y enfermos no son aptos para ninguno de los métodos de maduración artificial.

Madurar tomates en casa no sólo es una práctica común, sino también muy importante. En el caso de veranos frescos o condiciones climáticas duras, sólo esto ayuda a preservar la cosecha.

Y algunos consejos más útiles, mira el vídeo: