¿Cuáles son los beneficios de los tomates?

El tomate es una de las hortalizas más populares en nuestra mesa, gracias a su excelente sabor y sus valiosas cualidades nutricionales y dietéticas. No todo el mundo sabe lo útiles que son los tomates, pero, mientras tanto, estas verduras son simplemente un depósito de valiosas propiedades.

En primer lugar, los tomates son ricos en sustancias necesarias para el cuerpo humano, minerales y vitaminas (C, B1, K y PP), además de caroteno, ácidos orgánicos (cítrico, málico, oxálico), sales minerales (yodo, fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio, hierro, etc.), sustancias nitrogenadas, alcaloides, sustancias pectínicas. El tomate también es fuente de una sustancia única: el licopeno, que es un poderoso antioxidante y puede tener un efecto terapéutico en muchas enfermedades. El licopeno es muy eficaz en el tratamiento del cáncer y las enfermedades cardiovasculares y también puede mejorar la función cerebral.

Además, los tomates son útiles para mejorar la digestión y activar el metabolismo. Los tomates deben estar presentes en la mesa de las personas que padecen enfermedades de los riñones y la vejiga, astenia y aterosclerosis.

Debido a la presencia de la valiosa sustancia serotonina en los tomates, estos tienen un efecto muy beneficioso sobre el sistema nervioso, pueden mejorar el estado de ánimo y hacer frente a la depresión. Los tomates también son ricos en fitoncidas, que tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, hacen que el cuerpo sea resistente a los efectos nocivos de la radiación solar.

Pero esta no es toda la información sobre los beneficios de los tomates.También tienen propiedades rejuvenecedoras, mejoran la tez y suavizan las arrugas, por lo que estos vegetales se utilizan activamente en cosmetología para la preparación de diversas mascarillas y cremas.