col china

El repollo blanco es demasiado grueso para ensaladas, pero tampoco a todos les gusta la ensalada verde. Una buena alternativa es la col china, que es exactamente un cruce entre los dos cultivos mencionados anteriormente. Para los vegetarianos, es más útil que la col blanca, ya que el contenido de proteínas de esta última es la mitad. Sin embargo, la col china es una planta más delicada, por lo que "se enferma" con más frecuencia y está expuesta a plagas.

Para obtener frutos sabrosos, el cultivo de col china comienza plantando semillas a finales de enero. En los invernaderos madura bastante rápido y deleitará al jardinero con su sabor durante un período de escasez aguda de verduras frescas ricas en vitaminas. Para crecer en campo abierto, las semillas de las plántulas se siembran a fines de abril y, en un mes, las plántulas estarán listas para plantar.

Todo el mundo sabe el delicado sabor que tiene la ensalada de col china. Para utilizar este cultivo para cocinar con la mayor frecuencia posible, conviene utilizar la variedad "Khibiny" o "Belokochannaya". Ambas variedades se cultivan en interior. Además, se distinguen por su maduración temprana y excelente sabor.