ajedrea y tomillo

Los nombres de estas dos plantas son tan parecidos que mucha gente las confunde con la misma cosa. De hecho, al ser parientes cercanos y pertenecer a la misma familia: la familia Lamiaceae, tomillo y la ajedrea siguen siendo plantas completamente diferentes. Ambas plantas son ricas en aceites esenciales y también se han utilizado durante mucho tiempo como hierbas medicinales y especias.

Contenido:

• Tomillo. Tipos y variedades
• Sabroso. kondari picante
• Mención de ajedrea y tomillo en la cocina.
• Ajedrea y tomillo en la historia
• Ajedrea y tomillo en la medicina popular

La ajedrea y el tomillo son nombres similares. Aquí terminan sus similitudes. Los nombres oficiales de estas plantas son completamente diferentes: tomillo o tomillo y ajedrea o kondari.

Tomillo. Tipos y variedades

Numeroso género de plantas que nos llegó desde el Mediterráneo. Todas las variedades tomillo Son subarbustos leñosos con tallos suavemente inclinados, que a menudo yacen en el suelo.

Los brotes florales tienen una estructura herbácea. Las flores están dotadas de un aroma único y bastante fuerte. La planta se considera una excelente planta melífera. Existen más de cien tipos de tomillo, pero las más habituales son dos variedades:

• Tomillo común;
• Tomillo rastrero.

El tomillo rastrero se llama "Hierba bogorodskaya", pero es más conocido como tomillo. Es un subarbusto de crecimiento bajo con brotes que se arrastran por el suelo.

Los pedúnculos se elevan verticalmente hacia arriba. En los lugares de contacto con el suelo, los brotes echan raíces dando vida a nuevos arbustos de tomillo. Las hojas son pequeñas, de forma elíptica.Las flores son pequeñas, recogidas en una “cabeza” de inflorescencia de color rosa brillante o violeta con un fuerte aroma característico.

El tomillo rastrero, o tomillo, tiene una amplia geografía. Crece sobre areniscas secas de las zonas esteparias de Asia, Europa y América del Norte. La especie es polimorfa, teniendo muchas variedades, pero es la que se utiliza con fines medicinales.

Sabroso. kondari picante

Arbusto anual que reúne bajo su nombre varias decenas de especies de esta planta. También es originario de países mediterráneos. En muchos países, la ajedrea se cultiva como especia y planta medicinal.

Kondari no supera los 30 cm de altura con un tallo erecto ramificado desde la base. Las hojas son pequeñas, de forma lanceolada. Las flores, de un tono rosa suave o lavanda con una pequeña mancha violeta en el centro de la corola, se agrupan en 4-5 verticilos axilares, formando una pequeña inflorescencia oblonga. Las semillas miden aproximadamente 1 mm de diámetro, son ovoides y de color marrón.

En estado salvaje, esta planta sólo se puede encontrar en el sur de Europa, en las laderas rocosas de antiguas formaciones montañosas. En las regiones de Crimea, el Cáucaso y Asia Central, la ajedrea se encuentra en forma silvestre, como una mala hierba.

Mención de ajedrea y tomillo en la cocina.

Los secretos del uso de la ajedrea como planta culinaria se conocían en la antigua Grecia. El tomillo remonta su historia culinaria a los tiempos del Antiguo Egipto. Según las crónicas, ambas plantas llegaron a Europa a principios del siglo IX, gracias a los monjes errantes. Desde entonces, se cultiva y consume como especia y planta medicinal.

Ajedrea y tomillo en la historia

En los escritos médicos medievales que se conservan, el tomillo se incluía en compuestos y mezclas aromáticas destinadas a embalsamar las cabezas coronadas. En particular, al tomillo se le atribuyeron propiedades mágicas para elevar el espíritu y fortalecer la voluntad de una persona. Según la leyenda, estas cualidades las otorgaban quienes comían la planta o la llevaban en sus bolsos de pecho.

En los antiguos herbolarios rusos (tratados médicos), el uso de ajedrea y tomillo se menciona como antídoto para las picaduras de insectos venenosos, así como para el tratamiento de muchas enfermedades. Se les atribuyó las propiedades de fortalecer el estómago, aliviar el dolor de cabeza y corazón, fortalecer la visión y el apetito y aliviar los zumbidos y tinnitus.

El kondari y el tomillo se utilizaban mucho en la vida cotidiana y en el hogar. Fumigaron vacas paridas y cántaros de leche para evitar la fermentación de la leche; para una caza exitosa: equipo de pesca y caza. La hierba de Bogorodsk y la planta de la cruz de Pedro se cosieron como amuleto, formando un talismán contra el espíritu maligno.

Ajedrea y tomillo en la medicina popular

Popularidad de plantas por aplicación. en medicina popular era increíblemente grande. Las infusiones de hierbas se utilizaron como agentes expectorantes, antibacterianos y antiespasmódicos. En muchas preparaciones medicinales se incluían todo tipo de tomillo y ajedrea. Su uso consistía en el uso externo de compresas y baños de infusiones, así como en forma de almohadillas de hierbas al vapor.
En la actualidad, el tomillo y el kondari forman parte de la farmacopea oficial de plantas medicinales de muchos países.

Algunas palabras para concluir. Hoy en día, el tomillo y el tomillo se cultivan con éxito no solo en jardines y parcelas personales.También se cultivan para necesidades industriales y culinarias. Ambas plantas tienen una gran demanda en los países occidentales. Las hojas frescas de la planta se utilizan como especia o en mezclas y salsas picantes que se añaden a la carne y platos grasos.

El tomillo rastrero y la ajedrea se utilizan ampliamente en floricultura como material de cobertura del suelo. Con plantaciones continuas, las plantas forman una alfombra gruesa y colorida. Se plantan en jardines de rocas y en parterres de alfombras. Las plantaciones forman hermosos bordes.