Calabaza Figolifolia: una nueva verdura en el huerto
La calabaza no es una verdura nueva en nuestros jardines. Sólo el género botánico Pumpkin incluye varias especies. Clásicamente, la calabaza común o de corteza dura, así como la calabaza de frutos grandes, crecen en las parcelas de jardín. Recientemente, la calabaza se ha cultivado con frecuencia. La calabaza luffa se cultiva en el Cáucaso y otras zonas con climas cálidos. Lo conocemos como una toallita natural.
La calabaza Figolifolia es otro representante del género botánico Pumpkin. Su origen no ha sido completamente establecido. Se cree que proviene de Perú, México, Argentina. Esto lo confirma el hecho de que se cultiva muy activamente en América Latina. Aunque se ha arraigado en China, así como en los países de la CEI, donde sigue siendo una nueva planta vegetal.
Contenido:
- Descripción de la planta - calabaza.
- Cómo cultivar calabaza higuera
- Propiedades beneficiosas de la calabaza.
- Que cocinar con calabaza de hoja de higo.
Descripción de la planta - calabaza.
En cultivo, la calabaza de hoja de higo (o calabaza de semillas negras o ficyfalia) - planta anual, pero en general, en la naturaleza es perenne.
Echemos un vistazo más de cerca a la calabaza de semilla negra:
- Tallos. La calabaza es una enredadera, tiene tallos ásperos y duros que pueden alcanzar una longitud de 20-25 metros, pentagonales.
- Las hojas de esta calabaza recuerdan mucho a las hojas de higuera, por eso se llamó así a este tipo de calabaza, solo que son mucho más grandes.
- Las flores de Ficifalia son de color naranja o amarillo, con un contorno como el de cualquier planta de la familia de las calabazas.
- Los frutos son ovalados alargados, su color es verde claro o blanco, con manchas de color verde oscuro, como algunas variedades de sandía. Su pulpa es blanca, en las calabazas tiernas es muy jugosa y dulce. La cáscara de la fruta es fina, pero muy duradera. El peso medio de una calabaza es de 2 a 5 kg, pero hay ejemplares de hasta 20 kg. ¡Los frutos pueden durar hasta 3-4 años!
- SemillasA diferencia de otros tipos de calabazas, ésta es de color negro, parecida a la sandía, sólo que dos o tres veces más grande.
Cómo cultivar calabaza higuera
La tecnología agrícola de este tipo de calabaza no se diferencia de la tecnología de cultivo de otros tipos de calabaza que nos resultan más familiares. Lo único es que los frutos de la calabaza figoleaf maduran tarde, por lo que es recomendable cultivarla mediante plántulas.
En latitudes medias (Ucrania, Rusia central), las semillas se siembran en el suelo a finales de abril o principios de mayo, cuando han pasado las heladas. Las plántulas cultivadas como plántulas se plantan en campo abierto un poco más tarde.
Lugar de aterrizaje Para las calabazas de hoja de higo, elija las claras. El suelo debe estar bien fertilizado y fértil. Dado que la planta es trepadora, sería fantástico si cerca del lugar donde está plantada hubiera un soporte o algo más sobre el que luego pueda trepar la planta. De esta forma será conveniente para ella y las plantas vecinas, que no serán sombreadas ni reprimidas por las poderosas enredaderas de la calabaza.
Los frutos completamente maduros de la calabaza de hoja de parra se cosechan en el otoño, después de la primera helada, cuando las hojas desaparecen. Los frutos tiernos se recogen según sea necesario. Este tipo de calabaza también es interesante porque sobre estas plantas se pueden injertar otros cultivos de calabaza, como sandía, etc.
Al mismo tiempo, la calabaza de semilla negra conserva bien sus variedades, sin polinizar con otros tipos de calabazas u otras plantas de calabaza. La calabaza Ficifalia rara vez se ve afectada por alguna enfermedad.
Propiedades beneficiosas de la calabaza.
- Fruta. Mejoran el funcionamiento del tracto digestivo y son útiles para la diabetes. Contienen mucha vitamina B. También se utilizan para enfermedades como la artritis reumatoide (¡no confundir con la artritis reumatoide!), enfermedades sistémicas (reumatismo, lupus), enfermedades de la piel (psoriasis y otras, en particular acompañadas de picazón). , así como para quemaduras y para la cicatrización de heridas. Los frutos de ficifalia contribuyen normalización del metabolismo, por tanto indicado para la obesidad y la gota.
- Hojas. Contienen nutrientes como el calcio, además de sodio, hierro y fósforo. El contenido de calcio es bastante alto.
- Las semillas (semillas cultivadas) son fuente de vitamina B. Como otros tipos de calabaza, tienen un efecto antihelmíntico. También pueden provocar abortos espontáneos, por lo que están contraindicados durante el embarazo.
Que cocinar con calabaza de hoja de higo.
Como alimento para la calabaza de hoja de parra se utilizan frutos de calabaza jóvenes y maduros, así como raíces, brotes tiernos, etc.:
- Los frutos tiernos e inmaduros son agradables al paladar. Se pueden utilizar como calabacines: fritos, guisados y también en escabeche, salados, espolvoreados con almíbar, cubiertos con azúcar y también en ensaladas (junto con zanahorias, pepinos, repollo, tomates; todos los ingredientes se rallan, se les añade sal y se sazonan con cCrea agria).
- Frutas maduras se puede utilizar para hacer caviar.
- Las semillas son comestibles, como las de una calabaza normal.
- Los brotes tiernos, así como las flores y las hojas, se utilizan como hortalizas verdes.
Te presentamos otro tipo de calabaza aún exótica. Tiene características propias y sabor único. ¡Plantéala, cocina deliciosos platos con calabaza de hoja de parra y sé feliz y saludable!
Las sutilezas del cultivo de calabazas en video:
Información interesante sobre la huerta.
