Cabeza de hueso de col blanca: ventajas de la variedad, características de cultivo.

Cabeza de piedra
El repollo es uno de los cultivos de hortalizas más antiguos cultivados por el hombre para el consumo alimentario. Actualmente se cultiva en todas partes, especialmente de forma intensiva en países con climas templados. El repollo tiene muchas variedades:
  • coliflor
  • brócoli
  • colinabo
  • col rizada
  • coles de Bruselas
  • repollo.
La col, representada por variedades blancas y rojas, tiene una gran variedad de variedades. Las variedades de col blanca son las más populares entre los jardineros rusos. Actualmente, tal variedades universales, como una cabeza de hueso de col.
Contenido:

Características de la variedad.

Las variedades de col blanca, como muchos cultivos de hortalizas, se dividen en tempranas, medias y tardías.
Las variedades tempranas, por regla general, se consumen frescas, las del medio se usan parcialmente para enlatar y almacenar en fresco a corto plazo, las variedades tardías se usan para almacenar durante el invierno.
Es por eso, al elegir una variedad tardía El repollo blanco debe prestar atención a las siguientes características:
  • cualidades gustativas
  • almacenamiento fresco de cabezas de repollo
  • idoneidad para enlatado, fermentación
La variedad más ventajosa a este respecto es la variedad de maduración tardía Stone Head. Las coles de esta variedad tienen forma redonda y alcanzan un peso de tres a cinco a seis kilogramos. Las hojas exteriores superiores son verdes; cuando se cortan, la cabeza es blanca.
La col de hueso se distingue por la densa estructura interna de las cabezas; durante la maduración, la cabeza no es susceptible de agrietarse. La variedad es productiva: en un metro cuadrado de terreno se pueden cultivar más de diez kilogramos de repollo y en años favorables se puede cosechar casi una tonelada de producto por hectárea.
El alto contenido de azúcar hace que la variedad sea versátil, apta tanto para consumo en fresco como para procesamiento. Vale la pena señalar que la variedad cabeza de piedra tiene una excelente calidad de conservación. Las cabezas de repollo frescas se pueden almacenar hasta marzo y abril, hasta que pierdan su sabor y sus cualidades beneficiosas.
La variedad es resistente a las enfermedades. Para obtener una cosecha oportuna, es mejor crecer mediante la siembra de plántulas, aunque también se permite la siembra directa en el suelo.

Algunas características del cultivo y cuidado de la col de hueso.

Eligiendo forma de cultivar repollo cabeza de piedra, hay que tener en cuenta que desde la aparición de los brotes masivos hasta la cosecha pasa bastante tiempo, de 140 a 160 días, por lo que para completar la cosecha antes de las heladas lo óptimo es cultivar la variedad en el zona media a través de plántulas, y en las regiones más al sur se pueden sembrar semillas directamente en el suelo.
Para que las plántulas de repollo estén listas para plantar en el suelo a finales de mayo o principios de junio, las semillas deben sembrarse para las plántulas a más tardar en los primeros diez días de abril.Dado que las plántulas alcanzan la condición y el tamaño óptimos para trasplantarlas a un lecho de jardín después de aproximadamente 50 días, a esta edad las plántulas de repollo tienen al menos cinco hojas bien desarrolladas, lo que les permite tolerar bien el trasplante.
Las plántulas más maduras y alargadas sufren durante mucho tiempo durante el trasplante.
Al calcular la distancia entre plantas y los espacios entre hileras, es necesario centrarse en el tamaño de las cabezas, lo óptimo es mantener una distancia de medio metro entre plantas vecinas y al menos 60 cm entre hileras. No conviene plantar repollo demasiado cerca, ya que esto dificultará el cuidado y empeorará la calidad de la cosecha.
Al sembrar en el suelo, es necesario tener en cuenta el calentamiento del suelo, es mejor sembrar el primer lote en los primeros diez días de mayo, es mejor realizar la segunda siembra, para protegerse de las condiciones climáticas adversas. 10 días después.
La variedad tolera períodos cortos de bajas temperaturas, hasta -5 grados, pero es mejor tener preparado un material de cobertura ligero para proteger contra las heladas tardías. La formación de cabezas comienza a una temperatura del aire de al menos + 20 grados.
La variedad responde al riego regular, fertilización mineral y aflojando el suelo.
De lo contrario, cultivar repollo de piedra no es diferente de cultivar otras variedades de repollo blanco, pero requiere el cumplimiento de ciertas condiciones al cosecharlo y almacenarlo fresco.

Cómo retirar y almacenar correctamente el repollo tardío.

La recolección de repollos comienza a finales de septiembre - principios de octubre, es recomendable hacerlo en tiempo seco, con una temperatura media diaria no inferior a + 4 ni superior a + 7 grados.Aunque las cabezas de repollo maduras toleran bien las heladas ligeras, las cabezas destinadas al almacenamiento en fresco no deben exponerse a bajas temperaturas.
Para almacenamiento Se seleccionan cabezas de repollo de tamaño mediano, que pesan de tres a cuatro kilogramos. El muñón se acorta con un corte recto a una distancia de 10 a 12 cm, quedan de tres a cuatro hojas exteriores en la cabeza, se deben quitar las hojas verdes superiores restantes.
De esta forma, a un rango de temperatura de 0 a + 5 grados, la col cogollo se almacena durante al menos seis meses, o incluso de siete a ocho meses. No almacene cabezas de repollo demasiado grandes ni demasiado pequeñas.
Deben comerse primero o conservarse o fermentarse para el invierno. Después de todo, los platos elaborados con col blanca en cualquier forma tienen demanda durante todo el año.
Repollo de piedra: ventajas de la variedad.
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