¿Cómo son beneficiosos los frijoles para nuestro organismo?

Los frijoles se cultivan en nuestro planeta desde hace más de siete mil años. Esta es la legumbre más popular y juega un papel importante en la dieta humana. Las damas nobles de la antigua Roma la utilizaban con fines cosméticos, pero en nuestro país se utilizó por primera vez como planta ornamental y sólo con el tiempo encontró su uso en la cocina. Hoy los expertos lo catalogan como uno de los 10 alimentos más valiosos. A continuación te cuento los beneficios de las judías y qué propiedades tienen.

Todo el mundo sabe que los frijoles son proteínas. Es especialmente necesario para aquellos que alguna vez se negaron a comer platos de carne. Además, hay carbohidratos y aminoácidos, caroteno y la mayoría de las vitaminas y minerales vitales para el organismo.

Gracias a su valiosa composición, los frijoles reducen el azúcar en sangre. También tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, ayudando a prevenir la aterosclerosis y la hipertensión. Esta legumbre puede ser diurética y sedante, utilizándose para diversas dietas, prevención del sarro, disolución de cálculos renales y para la cicatrización de heridas. Los frijoles también curan el sistema genitourinario y aumentan ligeramente la potencia.

La innegable ventaja de este producto es que prácticamente no pierde sus propiedades durante el enlatado. Pero no se pueden comer frijoles crudos, son venenosos.

En definitiva, me gustaría decir que, a pesar de algunos efectos secundarios (flatulencia, etc.), esta legumbre debería estar presente en nuestra dieta.Renunciar por completo a los frijoles significa privarse de la oportunidad de comer algo sabroso y saludable.