Las mejores variedades de pepinos para encurtir durante el invierno.

Mucho antes del inicio de la temporada de jardinería, todos esperamos con ansias la nueva cosecha. La mayoría de los residentes de verano, incluso antes de plantar, piensan en lo que prepararán para el invierno. Pero no importa qué preparativos hagamos, pocas amas de casa rechazan los pepinos salados o encurtidos.

Contenido:

• ¿Cómo elegir las mejores variedades de pepinos para encurtir?
• Diferencias externas entre pepinos encurtidos.
• Las mejores variedades de pepinos para encurtir.
• Variedades clásicas de pepinos para encurtir.
• Variedades modernas de pepinos para encurtir.

Pero para que este empeño se vea coronado por el éxito no basta con cumplirlo todo. reglas de enlatado y sigue la receta exactamente. En su mayor parte, la calidad depende de la variedad de pepinos para encurtir correctamente seleccionada. De acuerdo, es una pena que se hayan desperdiciado esfuerzos y haya llegado el momento de disfrutar del trabajo realizado, pero todo resulta indecente "al revés". En lugar de los esperados pepinos sabrosos, crujientes y picantes, obtuviste exactamente el resultado opuesto. ¿Cómo elegir las variedades adecuadas de pepinos para encurtir?

¿Cómo elegir las mejores variedades de pepinos para encurtir?

Convencionalmente, todas las variedades de pepinos se dividen en ensalada, encurtidos y universales. Sería bueno que compartieran con usted el material de semilla que garantiza una cosecha de pepinos para encurtir. Si tienes que elegir, ten cuidado al elegir las semillas.

Diferencias externas entre pepinos encurtidos.

Es fácil distinguir las variedades de pepinos encurtidos de los de ensalada incluso por su apariencia; las variedades encurtidas son las que tienen más grumos.También es necesario prestar atención a las espinas: las de espinas blancas no se vuelven amarillas en los arbustos durante mucho tiempo, su piel es gruesa y no permeable a la salmuera. Es decir, estas variedades de pepinos no son aptas para encurtidos, ¡pero los que tienen espinas negras son perfectos!

Las espinas que se forman en los frutos regulan la evaporación de la humedad en la planta. Las espinas se oscurecen debido al pigmento que, cuando se acumula, se vuelve negro y detiene la evaporación, lo que posteriormente hace que la columna se vuelva quebradiza.

La calidad de un pepino también depende de la densidad de la pulpa de la fruta; los pepinos encurtidos tienen una pulpa mucho más densa. En las variedades de tuberculosis grande destinadas al encurtido, los haces vasculares transversales que conducen a la superficie están muy desarrollados, lo que hace que la pulpa del pepino quede crujiente.

Elegir semillas de pepino para plantar., no debes centrarte sólo en la bella imagen del paquete. Lea la descripción, contiene mucha información útil y, lo más importante, indica el propósito de los pepinos.

Las mejores variedades de pepinos para encurtir.

Las mejores variedades de pepinos para encurtir son aquellas con frutos cortos, tuberosos y con espinas negras. Las variedades de pepinos más productivas, conocidas desde hace muchos años, incluyen "Nezhinsky" y "Muromsky". Los pepinos de estas variedades son ideales para enlatar: los frutos de tamaño mediano tienen una pulpa densa y elástica y una cáscara fina.

Las siguientes variedades de pepinos encurtidos que pertenecen a la dinastía Nezhin también han demostrado su eficacia:

• "Era"
• "Nosovsky"
• "Nezhinka"
• "Escenario"

Todos ellos tienen excelentes propiedades de decapado, los pepinos quedan sabrosos y crujientes. A diferencia de los híbridos, todos producen buena semilla.

Variedades clásicas de pepinos para encurtir.

• "Altái"
• "Costero"
• "Vorónezh"
• "Magnífica F"
• "Vyaznikovsky"

Su único inconveniente es que los frutos se vuelven amarillos rápidamente.Pero la cosecha oportuna salvará al jardinero de estos problemas. Además, para nadie es un secreto que al cosechar pepinos todos los días estimulamos la formación de nuevos ovarios y el crecimiento activo del arbusto.

Variedades modernas de pepinos para encurtir.

Decir que hoy en día existen muchas semillas de pepino es quedarse corto. Incluso los jardineros experimentados quedan sorprendidos por la abundancia que se nos ofrece. ¿Qué podemos decir de aquellos para quienes el cultivo de hortalizas es nuevo? Los temores de los jardineros sobre las variedades híbridas son completamente erróneos. Casi todas las variedades e híbridos modernos tienen una mayor resistencia a las enfermedades, toleran un riego insuficiente y tienen un buen sabor.

Variedades modernas de pepinos. para decapado:

• "Jabar"
• "Decapado F1"
• "Ruiseñor F1"
• "Semcross F1"
• "Gitano F1"
• "Decapado de barril F1"
• "La F1 favorita de mamá"
• "Liliput F1", "Herman"
• "Chicos divertidos"
• "pepinillo parisino"
• "Coraje F1" y otros.

Todos ellos tienen altas propiedades saladas.

Si prefieres pepinos diminutos y crujientes. Entonces la mejor opción serían las semillas "Liliput" y "pepinillo parisino". Utilizándolos, puede lograr fácilmente excelentes resultados. Tienen rendimientos muy altos, excelente sabor y altas propiedades de decapado. La salazón de la variedad “Barrel Pickling F1” no requiere el uso de conservantes. Utilizando incluso las frutas más grandes y de calidad inferior, seguramente obtendrá un resultado excelente.

Es difícil hablar de todas las variedades en esta breve reseña, hay muchas más. Todos ellos tienen sus pros y sus contras, difieren en el tiempo de maduración y otras características. Esperamos que este material te sea de utilidad.¡Y nosotros, a nuestra vez, les deseamos grandes cosechas!