Tipos de repollo en imágenes. Propiedades útiles del repollo.

El género de la col tiene más de 100 especies, la mayoría de las cuales se conocen desde tiempos inmemoriales. tipos de repollo Las imágenes se presentan con seis nombres independientes.

Contenido:

• Descripción de variedades
• Características beneficiosas
• Contraindicaciones

Descripción de variedades

Muchos tipos de repollo se originaron en China y el Mediterráneo, y las variedades silvestres son comunes en Eurasia. Los botánicos distinguen los siguientes tipos de repollo (en imágenes): saboyano, colinabo, coles de Bruselas, repollo, color y frondoso. Las formas de repollo con cabeza evolucionaron a partir del repollo de hoja cultivada.

A juzgar por los hallazgos arqueológicos, los pueblos primitivos han utilizado la col desde la Edad de Piedra. En Rusia, la col también se conoce desde la antigüedad. Al parecer, primero el repollo llegó a la mesa rusa, ya que el nombre de la verdura proviene de la palabra latina "capucium", que significa cabeza.

Hay información de que la coliflor fue traída a Rusia durante la época de Catalina II (la época de su reinado, el siglo XVIII), pero tampoco encontró un uso generalizado entre la gente durante mucho tiempo.

Características beneficiosas

Con el tiempo, nuestros antepasados esta verdura saludable Me gustó; durante largos períodos de ayuno, el repollo, junto con el pescado, reemplazó a la mayoría de los alimentos en ayunas. Era la comida favorita de los trabajadores durante todo el año. Incluso Domostroy da instrucciones detalladas sobre cómo cultivar repollo, cómo almacenarlo y utilizarlo para siempre.

El contenido calórico del repollo, la cantidad de carbohidratos y grasas es pequeño, pero contiene muchos minerales, enzimas, hasta un 2 por ciento de azúcares, sustancias de crecimiento y hasta 16 aminoácidos libres.

El ácido ascórbico en forma unida a indol (ascorbigeno) es muy resistente al procesamiento y permanece durante más de un año. Comparando el repollo y las patatas crudas en términos de presencia de ascórbigeno, el repollo contiene 50 veces más.

Los datos modernos permiten clasificar el repollo como un producto de actividad biológica bastante alta. Tiene un efecto estimulante eficaz sobre los procesos metabólicos, alivia ligeramente los síndromes de dolor, elimina perfectamente el colesterol y fortalece los vasos sanguíneos. Por tanto, está recomendado para personas con tendencia a la gota, cardiopatía isquémica y cálculos biliares. Pero aquellos que tienen mayor acidez, es mejor no incluirlo a gran escala en la dieta diaria, ya que el repollo estimula la secreción de secreciones del estómago. Además, las verduras crucíferas están excluidas de la dieta en caso de alergias.

Las compresas hechas con hojas son buenas para las enfermedades de las articulaciones. Primero se escaldan las hojas grandes de col y se cortan ligeramente a lo largo de las nervaduras. La sábana se aplica directamente sobre la piel sobre la articulación inflamada y se envuelve con una venda elástica durante la noche. La parte superior del vendaje se puede aislar con prendas de lana (por ejemplo, una bufanda).

Las bebidas dietéticas son muy populares. con jugo de repollo. Más a menudo, las hermosas damas exprimen las coles de Bruselas porque tienen un sabor más delicado. El jugo de repollo en sí es, en cualquier caso, un poco ácido, con un notable amargor. Por ello, se le añaden zumos de piña, zanahoria o cítricos.

Es jugo de repollo fresco y de fácil digestión. Pero no te olvides de las contraindicaciones por acidez y reduce el consumo de dulces.Iniciar la dieta con una pequeña cantidad, luego aumentar la dosis diaria a 100 ml. Cambiar a una dieta tan hipervitamínica y de fácil digestión afecta instantáneamente su bienestar.

Es mejor acostumbrar a los niños al repollo a través de platos con coliflor, también tiene un sabor delicado y un olor menos picante. Para adelgazar, por supuesto, la coliflor y el brócoli son buenos porque tienen un bajo contenido calórico y porque el ácido tartrónico que contienen frena la formación de grasa.

¿Qué pasa con nuestra mitad más fuerte? Todas las verduras crucíferas ayudan activamente a la producción de testosterona, aumentan la resistencia al estrés y la potencia.

Si el tratamiento térmico destruye el ácido fólico y comer repollo fresco es demasiado difícil para las personas propensas a la alta acidez, entonces hacer chucrut puede ser una buena solución para la familia. Después de todo, la salmuera se puede salar moderadamente para no provocar aumentos repentinos de presión y dañar los riñones. Incluso existe un método de fermentación sin sal, con agua fría, ajo y apio. ¡Delicioso y listo!

Contraindicaciones

Entonces, repasamos las propiedades beneficiosas del repollo con algunas contraindicaciones. Para mayor claridad, reunámoslos en un grupo. Las personas que:

• Mayor acidez;
• Reacciones alérgicas.

Habiendo contado cuáles son los beneficios del repollo, también tocamos un poco las contraindicaciones, porque hay un viejo dicho de “no hacer daño”. Y nuestras explicaciones sobre los tipos de repollo en las imágenes y sus propiedades beneficiosas te ayudarán a diversificar tu dieta casera y complacer a tus seres queridos con todo tipo de delicias nutritivas y saludables. Y deje que tantos tipos de repollo como sea posible sean elementos obligatorios de la dieta de su familia.