Propiedades beneficiosas de las acelgas

Las acelgas son una hoja de remolacha o, más precisamente, una subespecie de remolacha. en apariencia parece espinaca. Existen varias variedades de acelgas, se diferencian por el color de los tallos (blanco, amarillo y verde), y el follaje también difiere, puede ser liso y rizado.

A los italianos les encantan las acelgas, las añaden a casi todos sus platos tradicionales, su apariencia puede decorar cualquier plato. Pero las acelgas se valoran no solo por su belleza, sino también por las propiedades beneficiosas que tienen.

¡Las acelgas son ricas en vitaminas y saben bien! Se comen los pecíolos tiernos y las hojas de esta planta. La composición de esta planta incluye: carbohidratos, ácidos orgánicos, caroteno, hierro, fósforo, calcio, vitaminas, que se presentan en una variedad. Las acelgas son especialmente ricas en vitamina C, que constituye el 60% de todas las vitaminas.

Se recomienda utilizarlo a principios de primavera, cuando todavía no disponemos de muchos productos vitamínicos, es decir, verduras y frutas frescas. Y las acelgas ayudarán con creces a organizar la entrega de vitaminas al cuerpo humano, que es especialmente susceptible a las deficiencias de vitaminas en la primavera.

Las acelgas se utilizan para cocinar platos tanto fríos como calientes, y también se preparan para su consumo.

• ensaladas;
• sopas (sopa de remolacha);
• platos principales (acelgas guisadas);
• sofreír los pecíolos en pan rallado;
• fermentado con repollo;
• encurtir los pecíolos.

Propiedades medicinales de las acelgas. Se utiliza para la diabetes, la anemia, la hipertensión arterial, para prevenir resfriados y favorece el rápido crecimiento de los niños.Una pasta preparada a partir de esta planta se utiliza en la lucha contra la calvicie.

Es muy utilizado en la lucha contra los resfriados, para ello se elabora jugo, que se mezcla con miel en proporciones iguales. Beba este jugo 1 cucharada. cuchara mientras come.

Además, las acelgas son muy utilizadas en la nutrición dietética. Se utiliza para decorar diversos platos.