Apio en la foto: ¿qué tipo de verdura?
Probablemente, hoy en día no queda gente que no haya oído hablar de una planta tan útil como apio. Esto no es sorprendente, porque este cultivo de hortalizas existe desde hace bastante tiempo, al menos tres mil años.
Contenido:
Una breve historia del apio
Incluso en la Antigua Grecia (incluso en Roma y Egipto), la gente hacía un uso extensivo del apio con fines medicinales, así como para algunos rituales. El apio, por ejemplo, se utilizaba para decorar las tumbas de personajes destacados y, además, junto con el laurel, el apio servía de base para las coronas que adornaban las cabezas de los vencedores.
Es interesante que empezaron a comerlo recién en la Edad Media, ya que hasta entonces el apio se consideraba un producto exclusivamente medicinal. También se creía ampliamente que el apio traía buena suerte y felicidad, por lo que se colgaba en las habitaciones junto con la cebolla y el ajo. Y todavía ahorcan a la gente hasta el día de hoy. En una palabra, la planta gozó de considerable fama. Y desde entonces, su popularidad no sólo no se ha desvanecido, sino que también ha aumentado significativamente.
Descripción
Al mirar la foto surgen inmediatamente muchas preguntas: ¿Para qué se puede utilizar esa raíz?, ¿es realmente posible comer tallos tan carnosos, etc.? No hay duda de que el apio tiene un aspecto exótico y, en cierto modo, incluso cósmico. En la foto, el aspecto de la raíz de apio llama inmediatamente la atención: algunos pensarán que parece una especie de planeta, salpicado de colinas y cráteres.Las personas con menos conocimientos de astronomía notarán que la raíz de apio es muy similar a un crecimiento en la corteza de un árbol. En otras palabras, a primera vista, dicha raíz puede considerarse cualquier cosa, pero no un producto alimenticio.
Las personas que llevan un estilo de vida activo, acostumbradas a controlar su peso y cuidar seriamente su salud, hace tiempo que se dan cuenta de que sin el apio su dieta estaría un poco incompleta, ya que este producto tiene una serie de propiedades beneficiosas, por lo que, de hecho, es así. popular apreciar Y aquellos que no los aprecian, aparentemente, simplemente no los conocen. Mi tarea es corregir este desafortunado malentendido.
Características beneficiosas
El apio, en general, como la piña, es conocido como un producto que puede quemar grasas de forma activa. El apio contiene pocas calorías: sólo 18 kcal. Podemos decir que la planta tiene un contenido calórico negativo, ya que contiene menos calorías de las que se gastan en su absorción en el cuerpo humano.
Todas las partes del apio son beneficiosas.: la raíz se puede hornear, hervir o comer seca, los tallos se comen frescos y en ensaladas (enteros o finamente picados), se guisan y se fríen, las hojas se comen como verduras y las semillas de apio se utilizan como condimento.
Así, todos los componentes del apio quedarán estupendos como parte de alguna ensalada o como guarnición de un plato de carne. No todas las plantas pueden presumir de este grado de versatilidad. El apio combina bien con platos de carne y pescado y, lo que es más importante, se puede consumir no solo en los casos en los que esté decidido a ponerse a dieta y limitar su dieta, sino también en la nutrición diaria normal.
El jugo de apio fresco tonifica el cuerpo, lo limpia de toxinas, ralentiza el proceso de envejecimiento y ayuda a normalizar el metabolismo. Este cultivo de hortalizas también tiene un efecto beneficioso sobre el estado de nuestro cabello, piel y ojos, porque... contiene muchas vitaminas y minerales útiles (potasio, fósforo, magnesio, zinc, calcio, hierro, vitaminas de los grupos A, B, C, PP, E).
Los médicos suelen recomendar el apio, así como los platos preparados con esta planta, para pacientes con hipertensión, obesidad, enfermedades renales, del sistema genitourinario y reumatismo. Y con fines preventivos, el uso de este producto será útil: tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo en su conjunto, al tiempo que fortalece el sistema inmunológico del cuerpo.
También se sabe que el apio tiene un efecto calmante, por lo que si tienes ansiedad interna o incluso estás al borde de un ataque de nervios, el mismo jugo de apio o un té caliente y aromático a base de él te serán de gran utilidad.
Contraindicaciones
Sin embargo, conviene recordar que en algunos casos sería prudente abstenerse de consumir esta planta.
Esto es especialmente cierto para las personas que padecen úlceras de estómago, las mujeres embarazadas y las madres lactantes, así como para las personas con venas varicosas.
Para ellos, el apio en sí y los platos que lo contienen pueden resultar perjudiciales.
No en vano el apio se considera uno de los más comunes y cultivos de hortalizas populares y se cultiva y consume ampliamente. Hoy en día, quizás no quede un solo país donde aún no se haya reconocido la importancia y utilidad de este cultivo de hortalizas.Por supuesto, muchos pueden desanimarse por el aspecto poco atractivo del apio, pero, como dicen, lo principal no es la apariencia y no olvidemos que, de hecho, el apio es muy sabroso y muy saludable.
Comentarios
Mmm, informativo. Por alguna razón pensé que el apio y la alcachofa de Jerusalén eran lo mismo, bueno, como si el apio fuera como la alcachofa de Jerusalén, raíces. Me parece que no soy el único que lo piensa, aunque ¿tal vez me equivoque?)
Por supuesto, también he oído hablar del apio, pero todavía no lo he probado. Resulta que es muy útil.
dub-ste, la alcachofa de Jerusalén, o como se le llama, pera de barro, es una planta completamente diferente, similar al apio solo en que se consumen sus tubérculos. Incluso son muy diferentes en apariencia: la alcachofa de Jerusalén es muy alta, mide unos 2 metros de altura y parece un girasol.
El apio aporta variedad a nuestro menú diario, aporta sabor a ensaladas y platos calientes. Además, regula perfectamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal. La raíz se conserva bien y los pecíolos se pueden comprar en el supermercado en cualquier época del año. Es especialmente útil incluirlo en la dieta en primavera, cuando no hay suficientes vitaminas.
Lo que nunca he podido cultivar es apio. Cuando veo estos tubérculos grandes y suaves, incluso los envidio. Me creció algo torcido y pequeño. Y después de todo, intenté hacer todo "según la ciencia". Ni siquiera sé qué está pasando.