Tomillo limón y sus propiedades beneficiosas, donde se utiliza la planta.
El tomillo (Thymus), o tomillo como también se le llama, es un arbusto, una planta que tiene cualidades especiadas y aromáticas. Traducido del latín, tomillo significa "planta fragante".
Mayoría favorable para el crecimiento y desarrollo del tomillo en climas templados y subtropicales. En Rusia se pueden encontrar más de 120 especies de esta planta.
Contenido:
origen del tomillo
El tomillo crece activamente en muchos países europeos; en América del Norte, algunas especies incluso se pueden encontrar en Groenlandia.
En el Antiguo Egipto, este arbusto se utilizaba para embalsamar, y en la Antigua Grecia, el tomillo se utilizaba como antiséptico para tratar diversas enfermedades. Además, en Grecia era el tomillo el que se utilizaba para fumigar el templo de Afrodita.
Los antiguos griegos trataban esta hierba con especial respeto y la consideraban una hierba para hombres de verdad. Por lo tanto, antes de las batallas militares, casi todos los soldados se bañaban con tomillo añadido.
En Escocia, antes de la batalla y durante el descanso, los hombres bebían té con tomillo para ganar fuerza y continuar las operaciones militares. Avicena fue el primero en describir las cualidades beneficiosas de esta planta.
Semillas El tomillo se incluía en muchas preparaciones medicinales a base de miel, vinagre y aceite.La medicina moderna ha confirmado el hecho de que el tomillo ayuda a mejorar el equilibrio mental y recuperar las fuerzas.
Pero no debes usar esta sustancia. en grandes cantidades, ya que los componentes incluidos en su composición pueden irritar las mucosas del estómago y los intestinos. Por lo tanto, las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, hígado y riñones deben tener especial cuidado al utilizar tomillo en su dieta.
Tomillo limón en la cocina
La parte superior del tallo de la planta, en la que se encuentran las hojas, se utiliza en la cocina como especia. Muchos expertos culinarios utilizan hojas frescas para preparar sus platos, sin embargo, si esto no es posible, puedes limitarte al tomillo seco.
Una cucharada de tomillo fresco, finamente picado, equivale a 1 cucharadita de especias secas. Dependiendo del grado de madurez de la planta, su aroma puede variar desde un rastro de limón ligeramente perceptible hasta un olor fuerte y brillante a ácido cítrico.
En la cocina, el tomillo se utiliza para añadir un ligero amargor, aroma y sabor picante a los platos. El tomillo también se utiliza como aditivo en la preparación de platos de carne, verduras, huevos, quesos, etc. Añadir una pequeña cantidad de tomillo a los platos de legumbres les dará inmediatamente un sabor nuevo, fresco e inesperado.
El tomillo es un buen conservante de origen natural, por lo que se utiliza activamente en la industria alimentaria para la preparación de adobos y aditivos alimentarios para prolongar la vida útil de los productos.
Al encurtir tomates y pepinos, puedes agregar una pequeña cantidad de hojas frescas de tomillo, lo que le dará al plato un sabor especial.La especia se puede utilizar como toque final al preparar sopas y guisos. de verduras.
El tomillo es un condimento que también se utiliza en la industria del alcohol. Se añade en pequeñas cantidades para dar a las bebidas alcohólicas un sabor más ácido y amargo.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
El tomillo también se utiliza como tintura medicinal para el tratamiento de la bronquitis aguda y crónica, la neumonía y las enfermedades del tracto respiratorio superior.
El tomillo se puede utilizar para tratar enfermedades de la cavidad bucal, patologías ginecológicas, trastornos gastrointestinales y acidez de estómago.
El uso de compresas y baños con la adición de tomillo aliviará el dolor agudo en las articulaciones debido al reumatismo y tendrá un efecto medicinal en el tratamiento de la gota y los hematomas.
Las infusiones de tomillo también se utilizan en cosmetología, ya que los componentes incluidos en el tomillo tienen un efecto beneficioso sobre el cuero cabelludo y el rostro, aliviando la seborrea y el acné.
El aceite esencial de tomillo contiene una gran cantidad de un componente como el timol, por lo que esta planta tiene una serie de contraindicaciones:
- cualquier enfermedad renal o hepática
- gastritis y úlcera péptica
- aumento de la presión arterial
- trastornos del sistema cardiovascular
- intolerancia individual a este condimento
Durante el embarazo y la lactancia tampoco se recomienda utilizar tomillo. Si tiene presión arterial y temperatura corporal elevadas, no debe tomar tomillo ni siquiera en dosis mínimas, ya que ayuda a calentar el cuerpo.
Cuando se consume tomillo en grandes dosis, pueden aparecer síntomas como vómitos y náuseas. Hojas secas de tomillo debe ser almacenado en un paquete bien cerrado, de lo contrario todas las cualidades beneficiosas de la planta desaparecerán rápidamente y no tendrá sentido agregar tomillo a la cocción.
Lo mejor es utilizar recipientes de vidrio o envases de papel de aluminio para el almacenamiento. El tomillo limón es un tipo especial de especia que no pierde su sabor y aroma durante la cocción.
No todos los condimentos pueden presumir de tales propiedades. En la cocina, el tomillo también se puede utilizar en combinación con otros condimentos.
Cómo plantar tomillo limón:
Información interesante sobre la huerta.
