Una hierba similar al perejil, vegetales, malezas, plantas silvestres y venenosas que se le parecen.
La especia más común, al menos en nuestro país, es el perejil.
Sin embargo, los jardineros novatos a menudo se sienten confundidos acerca de esta especia de mesa y deciden que es una hierba de jardín similar al perejil.
Pero es importante tener en cuenta que este enfoque no sólo puede estropear el plato, sino también dañar la salud.
Contenido:
- Hierba silvestre similar al perejil, ¿qué plantas tienen hojas similares?
- Una hierba similar al perejil.
- Planta de interior similar al perejil.
- Hierba venenosa similar al perejil.
- Hierba similar al perejil
Hierba silvestre similar al perejil, ¿qué plantas tienen hojas similares?
A pesar de que hay muchas plantas con hojas complejas similares, no hay peligro de confundir una planta cultivada con una gran cantidad de hierbas.
Los parecidos más comunes y seguros incluyen el cilantro cultivado y
apio, así como el representante salvaje del ranúnculo rastrero.
Es increíblemente fácil confundir el botón de oro con una especia según su apariencia. Al menos hasta que florezca con sus características inflorescencias amarillas.
Se diferencia de su homólogo cultural por la presencia de zarcillos, que complican significativamente el proceso de desenterrar un botón de oro.
Es importante recordar que esta hierba no debe consumirse como alimento, en grandes dosis puede tener consecuencias desagradables.Sin embargo, en la medicina popular, el ranúnculo se utiliza a menudo como componente principal para la preparación de preparados para uso externo.
No todas las hierbas son peligrosas para la salud, pero aún así no vale la pena correr el riesgo. Si de repente aparece en el jardín una planta parecida al perejil, no hay necesidad de correr riesgos, es mejor utilizar verduras compradas o recogerlas del lecho del jardín donde se sembraron previamente.
Una hierba similar al perejil.
La mayor confusión en la cocina se produce cuando el cilantro y el perejil aparecen uno al lado del otro en la mesa. Es bastante difícil distinguir estas hierbas externamente, pero no se pueden confundir por su olor y sabor.
El cilantro no sólo tiene un olor bastante específico, sino también un sabor. Esta combinación fue apreciada por los chefs de cocina caucásica, pero no a todos les gusta.
El llamado sabor a insecto, característico de cilantro, combina bien con platos orientales, se percibe como original con una salsa elegante o enfatiza el sabor de la barbacoa. Pero hay que tener en cuenta que no todo el mundo sabe apreciar esta originalidad.
A pesar de que el cilantro recuerda bastante a la segunda especia, es imposible confundirlas por el olfato o el sabor.
Es mejor tener esto último en cuenta y, antes de cortar las verduras, comprobar si están mezcladas entre sí.
El cilantro es una hierba parecida al perejil, veamos un vídeo sobre esta planta picante:
Planta de interior similar al perejil.
A diferencia del cilantro, otra planta se parece vagamente a la planta en apariencia, pero es casi similar en sabor. Esta hierba es el perifollo común, una planta anual que crece hasta medio metro de altura.
Las hojas son triangulares, pinnadas disecadas y, por fuera, es bastante difícil confundirlas con el follaje de una hierba picante.
Sin embargo, cuando se añade a la comida, el perifollo no se diferencia mucho del famoso original.
Sin embargo, a pesar de cierta identidad gustativa, no se utiliza como alimento. El perifollo ha ganado gran popularidad en la medicina alternativa y en la jardinería; sus matorrales esponjosos a menudo decoran macizos de flores.
A pesar de que es difícil distinguir las plantas por su sabor, no vale la pena correr el riesgo de sacar perifollo del macizo de flores y ponerlo en la ensalada. Este no es un cultivo alimentario y no se recomienda sustituirlo por especias tradicionales.
Hierba venenosa similar al perejil.
Si confundes esta planta con su homóloga de jardín o de malas hierbas, puedes sufrir una indigestión o una intoxicación leve, pero bastante desagradable. Sin embargo, hay una hierba que es similar en apariencia a la especia, pero que es mortal para los humanos: es venenosa.
A pesar de que esta planta no está muy extendida en todo el país, todavía se puede encontrar en las regiones del sur.
Externamente, la hierba se parece mucho al original cultural, tiene un olor agradable que no causa preocupación y un alto nivel de toxicidad.
Entonces, a modo de comparación, solo cien gramos de hojas serán suficientes para provocar la muerte de una vaca; una persona necesitará incluso menos.
Ampliamente distribuida por los países de América, Europa y Asia, la veh venenosa es una planta increíblemente peligrosa, cuyo consumo provoca la muerte de los gourmets desprevenidos.
Hay información interesante sobre esta planta venenosa en el video:
Y a pesar de que es bastante difícil encontrarlo en el territorio del país, no vale la pena correr el riesgo. El perejil que apareció de la nada en el jardín, donde no lo sembraste, no es el mejor complemento para una ensalada.
Hierba similar al perejil
Otro representante de la flora que se parece a la conocida especia es la coca. A menudo se le llama perejil simple para perros.
El peligro de confusión con el original cultural es alto al comienzo de la temporada de crecimiento, cuando el follaje y los brotes aún son finos. Poco a poco, el tallo se va estirando y puede alcanzar una altura de varios metros.
Es fácil distinguirlo, incluso al comienzo de la temporada de crecimiento, por su olor, bastante picante y desagradable.
Puedes encontrar kokorysh en todas partes: en las afueras de carreteras, campos, terrenos baldíos, y es bastante difícil eliminarlo.
La única forma es destruir los brotes aún jóvenes, antes de que se formen semillas que podrían germinar el próximo año.
Es importante tener en cuenta que no sólo se trata de una mala hierba desagradable, sino también de una hierba venenosa. Está estrictamente desaconsejado comerlo.
Hay muchas hierbas que exteriormente se parecen a las especias, y esto no sería tan peligroso si algunas de estas cosas parecidas no fueran venenosas. Para evitar problemas, no se recomienda recoger el perejil donde no lo plantó.
Comentarios
Cualquiera que rara vez compre verduras en el mercado puede confundir el perejil con otra planta. Pero normalmente los propios vendedores anuncian lo que venden. Vender hierba no es nada aceptable. Una vez casi compré por error hojas de apio en lugar de un manojo de perejil. Sospeché del gran tamaño de las hojas y el vendedor dijo que era apio, no perejil.
Siempre recolectamos perejil, solo de los parterres donde se plantó previamente. Se puede confundir con el apio, pero el perejil tiene un tallo redondo y el apio tiene un tallo facetado, por lo que estas plantas se pueden distinguir fácilmente.
Prefiero identificar las verduras por su olor, y el perejil, el cilantro y el apio tienen olores muy diferentes.Sin embargo, en nuestra región no hay dificultades a este respecto, porque el perejil, a diferencia del eneldo, no crece por auto-siembra, y para recogerlo en algún lugar es necesario plantarlo allí.
Comemos cilantro antes de que comience a florecer. En este momento no huele a chinches, pero tiene un olor agradable. Y durante la floración no nos acercamos al lecho del jardín, esperamos las semillas; por alguna razón se llaman cilantro, aunque en general son una sola planta. Pero el perejil es difícil de confundir, tiene un olor tan específico que lo comemos crudo, directamente del jardín, en manojos.