¿Qué es el daikon y sus propiedades beneficiosas?

Entre las verduras hay opciones interesantes que rara vez se ven en el huerto. Hay un tubérculo llamado daikon. No todo el mundo lo sabe, ya que se diferencia de los cultivos habituales de huerta. ¿Qué es el daikon?

Contenido:

• ¿Cuáles son las características del daikon?
• Propiedades beneficiosas de los tubérculos.
• Contraindicaciones
• Cultivo de tubérculos
• Uso en la cocina

¿Cuáles son las características del daikon?

En apariencia, este tubérculo es similar a un rábano o una zanahoria enorme. Crece hasta 30 centímetros de largo y hasta 8 centímetros de diámetro. Si se proporcionan condiciones de crecimiento favorables, el daikon puede alcanzar hasta 60 centímetros, en cuyo caso su peso será de 0,5 kilogramos.

El tubérculo es de color blanco y sabe mucho a rábano. Pero no contiene amargura y el aroma es mucho más agradable. En Japón, esta verdura se utiliza a menudo para preparar una variedad de platos. Se añade a guarniciones y ensaladas. El tubérculo combina bien con platos de carne y pescado. A partir de él se preparan sopas que adquieren un sabor único.

Propiedades beneficiosas de los tubérculos.

Además de su interesante sabor, el daikon está lleno de propiedades beneficiosas. Entre los componentes de la verdura se encuentran vitamina C, y es un excelente asistente en la lucha contra los resfriados y tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico. Si una persona busca un producto que pueda proporcionarle una dosis diaria de vitamina C, entonces vale la pena elegir el daikon. Para ello, basta con consumir 300 gramos de tubérculos al día.

Daikon contiene vitamina B. Tiene un efecto positivo sobre la funcionalidad del sistema nervioso, normaliza el estado de ánimo, mejora la atención, calma y alivia la ansiedad. El potasio, que también está presente en el tubérculo, fortalece los dientes, el cabello y los huesos.

Daikon puede normalizar la función hepática. Afecta la reabsorción de arena y piedras que se forman en los riñones. La composición contiene ácido isorodanoico, que se utiliza para prevenir neoplasias. Con la ayuda de la fibra, la verdura se convierte en un excelente producto dietético. Si comes una pequeña porción, te sentirás lleno, lo que dura entre 4 y 5 horas.

La verdura contiene enzimas. Descomponen el almidón. Pero una cantidad excesiva contribuye al aumento de peso. Por tanto, el daikon se considera un producto dietético. 100 gramos de verduras contienen sólo 21 kcal. Los fitoncidas pueden destruir las bacterias y crear protección para los humanos contra las infecciones.

Se recomienda consumir la verdura cruda, de esta forma se puede limpiar el organismo del exceso de colesterol y toxinas. Los científicos han realizado investigaciones sobre el daikon.

Comprobaron que el consumo sistemático de la verdura mejora la salud de las personas que padecen diabetes y enfermedades vasculares y cardíacas, y este producto también se utiliza para uso externo. Con él se elaboran compresas que ayudan a curar las heridas, fortalecer el cabello y eliminar las molestas pecas.

Contraindicaciones

A pesar de la enorme lista de propiedades positivas del daikon, existen algunas contraindicaciones, que se debe considerar antes de consumir la verdura. No debes comer el tubérculo si tienes los siguientes problemas:

• Enfermedades del estómago y los intestinos.Esto se debe al alto contenido de fibra del daikon. Exagerar puede tener consecuencias desagradables.
• Gastritis
• Úlcera
• Gota
• Trastornos graves del hígado y los riñones.

Conociendo los beneficios del producto, teniendo en cuenta las contraindicaciones, consumir daikon mejorará tu salud. Si una persona decide agregar este producto al menú nutricional, se recomienda consultar inicialmente con un nutricionista.

Cultivo de tubérculos

Este es un cultivo de jardín sin pretensiones, pero aún así necesita algo de atención. Se recomienda no plantar la planta en un lugar donde anteriormente se cultivaba repollo. Para mejorar la productividad, conviene inclinarse por suelos ligeros. Esto también está influenciado por la profundidad del agua subterránea. El rendimiento aumenta si la profundidad es lo suficientemente profunda.

Antes de plantar, conviene desenterrar bien el suelo en otoño y primavera. Se recomienda añadir mucho humus. Los jardineros experimentados aconsejan plantar hortalizas. semillas. Pero para obtener una cosecha temprana, inicialmente debes cultivar plántulas. La mitad del verano es ideal para plantar. Si riegas bien la planta, los frutos quedarán jugosos.

La falta de humedad hará que el daikon se endurezca. Cuando en verano la temperatura baja ocasionalmente lo suficiente, los cultivos de raíces crecen grandes. En algunos casos, los jardineros cultivaban hortalizas gigantes.

Uso en la cocina

Es imposible decir a qué sabe el daikon vegetal. Los más parecidos son el rábano y el rábano. Pero la diferencia más importante es que esta verdura no tiene amargor. Esta es una gran ventaja, ya que se puede comer cruda y añadir a las ensaladas de verano.

En este caso, se conservan al máximo todas las propiedades beneficiosas.Pero el tubérculo se consume no solo crudo. A partir de él se preparan una variedad de platos. Se fríe, se cuece, se encurte. Se recomienda que todas las personas prueben este tubérculo único.

En la cocina japonesa existe una sopa que contiene daikon. Este plato permite calentar el cuerpo, por lo que se recomienda consumirlo caliente. Entonces, el daikon es un tubérculo único que es rico en... útil propiedades. Esta es una verdura deliciosa que se puede utilizar para preparar diversos platos.

Vídeo sobre cómo elegir Daikon: