Representantes de la familia de las leguminosas, sus tipos, importancia en la economía nacional.
legumbres Los cultivos se clasifican como plantas dicotiledóneas. La familia está representada por arbustos, enredaderas y árboles. Existe una gran cantidad de variedades en todo el mundo. ¿Por qué se valoran las leguminosas?
Contenido:
- Características estructurales y diferencias de la familia.
- ¿Cómo se dividen las legumbres?
- Las plantas más populares consumidas.
- La importancia de las legumbres en la economía nacional
- Representantes decorativos
Características estructurales y diferencias de la familia.
La familia de las leguminosas, cuyos representantes son famosos por su alto contenido en proteínas y vitaminas, es una de las más cultivadas y demandadas. Incluye una gran cantidad de plantas que tienen características propias. Identificado por la estructura específica de los frutos, llamada frijoles.
El grupo incluye los subgrupos Caesalpine, Mimosa y Legumbres (o Mariposas). La familia de las leguminosas, cuya inflorescencia tiene diferencias, se caracteriza por una descripción similar.
Los frutos se recogen en vainas que constan de dos válvulas simétricas. Los frijoles de varios tamaños y formas están firmemente adheridos a la superficie interior.
Hay variedades con frutos de una sola semilla y de múltiples semillas. Después de la plena maduración, la vaina se abre. Esto es típico de las plantas de Caesalpinia.
Las flores de los representantes de la familia son asimétricas, recogidas en inflorescencias axilares o apicales. Cuanto mayor sea la cantidad, menor será el tamaño.Las flores individuales suelen ser las más grandes.
Ud. Motylkov las flores parecen polillas en vuelo. De ahí el nombre del subgrupo. Parecen un barco, dentro del cual hay un pistilo y 10 estambres. En casi todas las polillas, 9 de ellas crecen juntas.
Caesalpieceae tiene flores de forma menos irregular. Los pétalos inferiores están conectados en forma de barco y los estambres no crecen juntos.
Flores representativas Mimozov Tienen la forma más simétrica, pequeña, recogida en pinceles o cabezales, compuesta principalmente por 5 partes. El número de estambres varía, normalmente al menos cuatro.
Las hojas son compuestas, dispuestas alternativamente en los tallos. Las hojas simples se pueden encontrar con mucha menos frecuencia.
Los cultivos se distinguen por la peculiar estructura de sus rizomas. Se forman pequeños tubérculos en los que viven bacterias que sintetizan nitrógeno. Gracias a esta característica, saturan el suelo con microelementos útiles y previenen la propagación de hierba.
¿Cómo se dividen las culturas?
La familia de las leguminosas, cuyas características de especie difieren en el uso previsto, desempeña un papel importante en la vida y la nutrición humanas. El grupo se divide condicionalmente según la dirección de aplicación.
Fruta
Los cultivos frutales incluyen plantas con frutos que pueden utilizarse como alimento. Este grupo se caracteriza por un alto contenido de frijoles Proteínas de alta calidad y buena digestibilidad. Cultivado a escala industrial.
Alimentar
Los cultivos forrajeros están representados por pastos anuales o bienales. Los más populares son la alfalfa, el trébol y la arveja. Este es un alimento saludable y satisfactorio para mascotas.
Decorativo
Hay cultivos que se cultivan con fines decorativos. Este mimosa, lupino Y acacia.
Cada especie de la familia Moth se utiliza de diferentes maneras. Todos los grupos están unidos por un alto valor nutricional y una valiosa composición química.
Las plantas más populares consumidas.
La mayoría de las legumbres se utilizan con fines alimentarios. Frijoles, los guisantes, la soja y otros cultivos alimentarios son ricos en proteínas, almidón y aceites. Esto los convierte en una valiosa fuente de energía. Veamos las plantas más comunes.
Guisantes
En nuestras latitudes, los guisantes se cultivan a escala industrial. El cultivo lo realizaban los griegos y romanos en la antigüedad.
El valor nutricional del producto es cercano al de la carne. Las plantas pueden soportar heladas de hasta -5 C. Se cultivan tres variedades de guisantes. El azúcar se puede comer crudo, cuando se seca se encoge mucho. La variedad de cerebro suele estar enlatada y congelada. La cáscara se seca y se utiliza para cocinar sopas y cereales.
Frijoles
Los frijoles contienen valiosos ácidos orgánicos, vitaminas, microelementos, flavoncidas, proteínas y caroteno. Las formas, tamaños y colores de los frutos son variados. La altura de la planta es de 0,5 a 3 m, los brotes son rectos y rizados.
El producto se seca y se conserva. Existen variedades peladas, azucaradas y semiazúcar. El primero se cultiva con mayor frecuencia para la producción de cereales. Los espárragos ocupan un lugar especial. Estos frijoles se cocinan y se comen junto con la vaina.
lentejas
Las lentejas son una planta anual. Los brotes crecen hasta 70 cm y los rizomas son delgados y poco ramificados. Las lentejas marrones se cocinan rápidamente y se usan en sopas. El verde suele ser un ingrediente de ensaladas y platos de carne. El rojo tiene una velocidad de cocción rápida (10-12 minutos).
Las lentejas verdes son consideradas las más deliciosas.Los frutos se utilizan para cocinar sopas y como guarnición, guisos y ensaladas.
Maní
Aunque todo el mundo llama nuez al maní, es un miembro de la familia de las leguminosas. La planta se cultiva en grandes superficies y es de gran importancia en la agricultura.
El maní es una planta anual, crece hasta 60-70 cm y los frutos alcanzan la madurez entre septiembre y octubre. Exteriormente parecen frijoles hinchados, cada uno de los cuales contiene de 1 a 5 granos.
La variedad Runner se considera la más productiva. Pero Virginia es famosa por sus frutos más grandes.
Las semillas tienen una rica composición y un sabor atractivo. El maní se utiliza para hacer dulces y mantequilla de maní; los frutos se fríen y se consumen en su forma pura.
soja
Es difícil imaginar el mundo de la agricultura sin la soja. Esta leguminosa ocupa un lugar especial. Una planta herbácea anual es uno de los representantes más antiguos de su género.
La soja ha ganado popularidad debido a su contenido récord de proteínas, su alto rendimiento y su composición única. De esta cultura se elaboran mantequilla, salsas, harina, leche y queso. La soja reemplaza fácilmente a la carne.
Los agricultores reciben toneladas de frijoles comestibles cada año. Sobre esta base se construyeron complejos de producción completos.
La importancia de las legumbres en la economía nacional
A medida que aumenta la población, aumenta la presión sobre la agricultura. Es necesaria una cantidad suficiente de proteínas para una nutrición adecuada. Las legumbres ayudan a satisfacer la necesidad.
La falta de proteínas en la dieta afecta negativamente la condición física y el funcionamiento del cuerpo. Según los estudios, a los habitantes modernos les falta alrededor del 30% de las proteínas de la dieta. Esto se siente especialmente en regiones con una pequeña proporción de alimentos para animales.
Al mismo tiempo, para producir carne, leche y queso también se requiere proteína de origen vegetal. Es necesario para alimentar a los animales.
Significado legumbres extremadamente importante en la agricultura y la dieta. Para una nutrición y una vida normal, una persona necesita la proteína adecuada con una composición equilibrada. Resulta que el contenido de aminoácidos importantes en las legumbres es varias veces mayor que en los cereales.
Se distinguen las siguientes funciones importantes de las legumbres:
- aportando proteínas y aminoácidos
- alto valor energético, alta concentración de vitaminas y minerales
- la capacidad de sustituir la carne sin perder valor nutricional y “utilidad”
- capacidad de proporcionar alimento para el ganado
Las legumbres tienen un efecto beneficioso sobre el suelo. A diferencia de muchas plantas, no agotan las reservas de nitrógeno. Los campos cultivados in situ por representantes de la familia Moth producen una gran cosecha.
Representantes decorativos de legumbres.
La familia de las leguminosas contiene plantas que se cultivan con fines estéticos. Los representantes decorativos más populares:
Mimosa
Se trata de una herbácea perenne que desprende un aroma delicado y agradable. El género Mimosa tiene más de 500 especies. La altura de la planta es de 30 a 70 cm, en su entorno natural la mimosa puede crecer hasta 1,5 m y la flor también se puede conservar como flor de interior. Sin embargo, es necesario recordar su toxicidad. No se deben permitir animales ni niños pequeños cerca de la planta. Por el humo del tabaco, la mimosa puede perder instantáneamente sus hojas.
Lupino
Hay arbustos anuales y perennes. lupino. Las semillas están enriquecidas con una gran cantidad de aceite, que tiene propiedades similares al aceite de oliva.
La planta se utiliza para decorar parterres y jardines.Hay flores de suave color crema, amarillo, morado, rojo y otros colores. El altramuz se utiliza como fertilizante para su propio jardín.
Acacia
La acacia es un árbol de rápido crecimiento que alcanza los 12 m de altura. El diámetro del tronco es de unos 65 cm, la copa es exuberante y extendida. El árbol está decorado con esponjosas flores amarillas que tienen un agradable aroma. Durante el período de floración, el árbol simplemente está sembrado de inflorescencias brillantes y fragantes. Se valora especialmente la miel de acacia. La acacia es una planta amante del calor y no tolera temperaturas inferiores a -10 C.
La familia de las leguminosas es una de las más grandes del planeta. El cultivo es valorado por sus altas propiedades nutricionales y productividad.
Los representantes crecen en diferentes latitudes climáticas. En nuestra zona, las legumbres se cultivan en grandes superficies. En términos de prevalencia, la familia compite únicamente con los cereales.
Y ahora puedes ver un interesante vídeo sobre legumbres:
Comentarios
Para saturar el suelo del jardín con nitrógeno, plantamos frijoles, pero, lamentablemente, su rendimiento es muy bajo. Por tanto, no es recomendable plantar legumbres en una pequeña parcela de jardín. Si hay un par de latas de frijoles de un litro, entonces es difícil llamarlo cosecha.
Siempre plantamos guisantes y frijoles a lo largo de la cerca para que la planta pueda trepar. Es difícil decir que la cosecha es alta; más bien lo hacemos por costumbre. Estoy pensando en empezar a sembrar soja, me gusta mucho comerla tostada con sal en lugar de semillas.