Planta herbácea forrajera de la familia de las leguminosas, especie común.
La familia de las leguminosas es familiar para todos, si no en toda su diversidad, al menos en algunos ejemplos de especies específicas.
Se utilizan tanto plantas forrajeras herbáceas de la familia de las leguminosas como especies comestibles, que han ocupado un lugar destacado en la cocina.
Contenido:
- Familia de leguminosas: características de la planta, características.
- Distribución de legumbres
- Plantas silvestres de la familia de las leguminosas.
- Representantes culturales de la familia.
- Lista de las plantas forrajeras más comunes de la familia de las leguminosas.
Familia de leguminosas: características de la planta, características.
Por legumbres nos referimos familia de plantas dicotiledóneas, que se cultivan con fines decorativos o de consumo. La familia se divide en tres grupos: leguminosas propiamente dichas, mimosas y cesalpiniáceas, que se diferencian por la forma de las flores.
Una característica distintiva de estas plantas es la velocidad de adaptación a cualquier condición. En términos de distribución en el mundo, son sólo ligeramente inferiores a los representantes de los cultivos de cereales.
Puedes reconocerlos por:
- Hojas trifoliadas complejas, de estructura pinnada o palmada (aunque hay representantes con placas simples);
- Dado que la planta es dioica, una contiene flores de ambos sexos, recogidas en inflorescencias;
- En la estructura de las flores se encuentran: el pétalo grande superior, que se llama vela, los laterales, los remos y los inferiores, fusionados, el barco;
- El fruto es una vaina o frijol seco con múltiples semillas y un par de válvulas que se agrietan cuando maduran. Como regla general, las semillas tienen grandes cotiledones en los que, a diferencia de los cereales, no hay endospermo.
Como otras familias, las legumbres tienen una serie de rasgos característicos. Esto hace posible que incluso un profano en materia de botánica determine que lo que tiene delante es un representante de las leguminosas.
Aprenderás más sobre los miembros de la familia al ver el video:
Distribución de legumbres
La velocidad de adaptación a las nuevas condiciones determinó la distribución de los miembros de la familia por todo el mundo. Sin embargo, la mayor diversidad se observa en áreas de climas templados y tropicales; la menor cantidad de especies se puede encontrar en áreas frías, más cercanas a los polos.
Las subfamilias Mimosa y Caesalpineaceae son comunes en las regiones tropicales y subtropicales. En los climas templados predominan las propias legumbres.
Los representantes de esta familia no se encuentran en absoluto en suelos salinos, ya que no pertenecen a las epífitas, en regiones frías con una profundidad significativa de congelación del suelo. Prácticamente no se encuentran en los manglares, a excepción de una especie: Neptunia Ogorodnaya.
Distribuidos en todas las zonas climáticas, los representantes de las legumbres simplemente no pudieron evitar encontrar un lugar en la agricultura, la cocina e incluso la medicina.
Plantas silvestres de la familia de las leguminosas.
La familia de las leguminosas es rica en especies tanto cultivadas como silvestres..
Estos últimos crecen y se propagan sin intervención humana y se utilizan como base para pastos; ejemplos sorprendentes de representantes silvestres son los que se enumeran a continuación.
| trébol y alfalfa | Especies forrajeras |
| Porcelana | Plantas anuales y perennes, que se distinguen por hermosas flores de todos los tonos. |
| Lyadvenets | Perenne, reconocible por sus características flores amarillas. |
| trébol dulce | Una valiosa planta forrajera, algunas de sus especies se utilizan en la medicina tradicional y alternativa. |
| Acacia amarilla (karagana) | Un arbusto silvestre común en climas templados. |
Un rasgo característico de variedades y especies son los zarcillos, con la ayuda de los cuales los tallos jóvenes se adhieren a los soportes. Esto es claramente visible en condiciones naturales en la espesura del bosque.
Representantes culturales de la familia.
Las especies cultivadas son conocidas por su distribución en la cocina. Los tipos más comunes y conocidos incluyen los siguientes.
| Maní | Anual con un alto contenido calórico. Utilizado para alimentos (fabricación de chocolate y mantequilla) y con fines industriales. |
| Frijoles | Se distinguen por sus frutos carnosos, que aumentan su contenido calórico tras el tratamiento térmico. Ayuda a mejorar la inmunidad, utilizado para prevenir la anemia. |
| Guisantes | Producto dietético, utilizado en la industria cosmética y alimentaria. Normaliza los procesos metabólicos, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. |
| garbanzos | Se caracteriza por un alto nivel de carbohidratos, lo que ha convertido a los garbanzos en uno de los principales productos de los vegetarianos. Limpia el estómago, reduce el nivel de toxinas en el cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular. |
| soja | Un producto controvertido que se ha consolidado firmemente en la industria alimentaria. Sin embargo, a pesar de los numerosos rumores, reduce los niveles de colesterol, activa la eliminación de toxinas y normaliza el funcionamiento del sistema cardiovascular. |
Es difícil encontrar a alguien que no haya escuchado la controversia en torno a los efectos de la soja en el cuerpo, los comentarios sobre el sabor de la mantequilla de maní o los guisantes en las manos.Estos productos forman parte desde hace mucho tiempo de nuestra vida cotidiana.
Lista de las plantas forrajeras más comunes de la familia de las leguminosas.
Los representantes de los piensos constituyen la mayor parte de los piensos para el ganado. Las legumbres, debido al crecimiento activo y la acumulación de nutrientes, contribuyen a una rápida saturación.
Las especies conocidas incluyen las siguientes.
| vika | Planta de maduración temprana, que permite utilizar la arveja como alimento y fertilizante para el suelo. Significativamente superior al trébol y los guisantes en términos de riqueza nutricional |
| Lupino | Además de utilizarse para la alimentación del ganado, también se utiliza en jardinería ornamental. |
| Fenogreco | Valioso aditivo alimentario para animales y personas. Agregado a los alimentos en forma cruda y seca para la salud general de todo el cuerpo. |
Además, las especies forrajeras incluyen el trébol y la alfalfa. A menudo, estas especies silvestres se dispersan en busca de pastos.
La familia de las leguminosas se distingue por una variedad de especies y variedades, incluidas variedades cultivadas, silvestres y forrajeras. Ampliamente distribuido en casi todo el mundo.
Veamos un vídeo interesante sobre una de las plantas forrajeras herbáceas de la familia de las leguminosas:
Comentarios
¿Es cierto que los frijoles blancos saben mejor que otros tipos de esta planta? Aunque esta planta se considera forrajera, en casa elaboramos sopa de judías y también elaboramos ensaladas, sin importar si es festivo o no.
Prefiero cultivar y cocinar garbanzos o, lo que es lo mismo, garbanzos. Crece bien en nuestro sur. No sólo es rico en proteínas, sino que también es un delicioso producto de hummus.
Me encantan los cacahuetes, pero no tenía idea de que fueran una legumbre. También me encantan los frijoles rojos y siempre los compro en latas, preparados de diferentes maneras.Y yo mismo preparo ensaladas y sopas.