Hierba de apio
El apio es una planta perenne de la familia Apiaceae. Debido a sus propiedades beneficiosas, el apio es muy valorado en la medicina popular.
La altura de la planta oscila entre uno y dos metros. El apio florece en verano. Las flores son muy pequeñas y de color amarillento, y la inflorescencia en sí parece un paraguas. Los frutos maduran sólo en septiembre.
El apio tiene un olor especiado muy específico, caracterizado por su acritud. En este caso, el sabor de la planta primero parece dulce y luego adquiere un sabor amargo.
La rica composición química de todas las partes de la planta permite su uso no solo en la cocina, sino también en perfumería y medicina popular.
El aceite esencial obtenido de las hojas y tallos del apio se utiliza principalmente en perfumería y cocina. Muy a menudo, las hojas verdes de la hierba se utilizan como especia aromática. Se agrega a diversas ensaladas de verduras, salsas, jugos de carne y sopas. El apio también combina bien con pescado o aves.
La hierba de apio es de particular importancia para la nutrición dietética en enfermedades de los riñones, el hígado y la vesícula biliar. La hierba también es muy útil para las flatulencias, la obesidad y el reumatismo.
A pesar de todas las propiedades beneficiosas de la planta aromática, la medicina científica rusa no la utiliza. Sólo se conoce su uso en la medicina popular. Las decocciones e infusiones de apio medicinal ayudan a hacer frente a muchas enfermedades. La hierba también tiene un efecto calmante.
Sin embargo, el apio puede ser peligroso para las mujeres embarazadas, ya que puede provocar un flujo sanguíneo a los órganos pélvicos.
