Cómo comer apio, qué partes de la planta se consideran comestibles y saludables.
Apio Entre sus demás parientes vegetales, ocupa un lugar especial, ya que a lo largo del año almacena muchos elementos biológicamente activos y especialmente valiosos para el cuerpo humano.
Contenido:
- Descripción, tipos de plantas.
- Cómo comer verduras crudas
- Cómo comer raíz de apio para bajar de peso.
- Reglas para utilizar el producto en forma guisada y hervida.
- Nos comemos los tallos
- Tampoco tiramos las hojas.
- Características beneficiosas
- ¿Necesito pelar verduras?
Descripción, tipos de plantas.
Gusto apio Es agridulce, bastante inusual y, a diferencia de otras verduras, el aroma es bastante especiado y fuerte. Literalmente, hasta hace poco, la planta se consideraba exclusivamente un cultivo de hortalizas.
Hoy se utiliza como condimento. Este interesante condimento vegetal se presenta en tres variedades: hoja, raíz y pecíolo.
La raíz se cultiva principalmente para producir un tubérculo redondo y carnoso que tiene forma de manzana grande.
Pero su parte frondosa también es muy apta para el consumo. El aroma de la pulpa blanca del tubérculo recuerda ligeramente. perejil. La raíz de la planta, además de su composición vitamínica y aceite esencial, contiene enzimas que previenen el desarrollo de células cancerosas.
Usar tubérculo Puedes comerlo crudo o preparar diversas delicias culinarias con su adición: ensaladas, primeros platos y platos de carne, así como deliciosas y saludables chuletas, cuya base será el apio.
Para aquellos que se preguntan si es posible comer apio crudo, los nutricionistas responden unánimemente: se puede y se debe.
Cómo comer apio crudo
Inmediatamente antes de comer, la parte de la raíz se lava bien con agua corriente a temperatura ambiente. Al mismo tiempo, con el filo de un cuchillo bien afilado, retiramos la piel de la raíz.
Al cortar verduras, se espolvorea de vez en cuando con una pequeña cantidad de jugo de limón fresco. Este procedimiento ayudará a evitar el oscurecimiento del producto.
El jugo de limón fresco se puede sustituir por agua con un poco de sal.
Cómo comer raíz de apio para bajar de peso.
Para quienes quieran adelgazar, los nutricionistas aconsejan realizar una comida una vez al día. tubérculo, se prepara de la siguiente manera: se ralla la raíz lavada y pelada con el rallador más fino y sin demora, antes de que el producto comience a oscurecerse, se mezcla con una cierta cantidad de leche agria.
Si lo deseas, puedes añadir a la papilla resultante una pequeña cantidad de nueces picadas, unas hojas de perejil y un poco de ajo pasado por una picadora.
El plato quedará sano y sabroso y, lo más importante, sin añadir ningún ingrediente químico.
Como comer apio
Si se desea utilizar el producto hervido o guisado, conviene recordar lo siguiente: cuanto más fino se triture, más aromático quedará el plato preparado.
Para conservar la máxima cantidad de vitaminas durante la cocción, condimento-vegetal debe sumergirse exclusivamente en agua hirviendo y al cocinar, el recipiente debe estar bien tapado con una tapa.
La variedad pecíolo también se llama ensalada. La variedad se diferencia de las demás por sus tallos más gruesos y carnosos, cuyo espesor alcanza los 4 cm, así como por la ausencia de tubérculos.
Cómo comer tallos de apio
Tallos Se puede comer tanto crudo como guisado, por ejemplo, con productos cárnicos u otras verduras favoritas. Además, se pueden encurtir y salar.
Los tallos jugosos y suaves encajan perfectamente como ingrediente adicional en casi cualquier ensalada. Al gusto combinarán bien con mariscos, manzanas y todos los ingredientes incluidos en la menestra de verduras.
Seco producto utilizado principalmente como condimento. Por ejemplo, para preparar mayonesa casera o diversas salsas, para añadir un sabor y aroma especial al preparar platos con huevo, al preparar platos a la parrilla, así como para crear mezclas secas y picantes.
¿Puedes comer hojas de apio?
Para comer las hojas de la planta, es adecuada una variedad llamada frondosa. Visualmente, las hojas de esta variedad se parecen a hojas. perejil, pero las hojas de apio son mucho más esponjosas y el aroma es más refinado y especiado.
La parte frondosa se puede utilizar salada, fresca o seca. Las hierbas picantes agregarán un sabor agrio especial y un aroma exquisito a todo tipo de platos de verduras.
Las verduras también se colocan en recipientes al salar o encurtir cualquier verdura.
Características beneficiosas
Beneficios proporcionados apio, puede figurar en la lista durante bastante tiempo.
A lo anterior se puede agregar lo siguiente:
- Con un uso regular, incluso en pequeñas cantidades, se puede ralentizar significativamente el proceso de envejecimiento de la piel y de casi todos los órganos internos.
- su combinación única de componentes (proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales) proporciona todo lo necesario para el crecimiento normal y la división celular
- Las puntas de apio se utilizan a menudo para eliminar los efectos del exceso de trabajo y los trastornos nerviosos.
- La estimulación de la secreción de jugo gástrico se puede realizar utilizando aceite esencial, que se encuentra en grandes cantidades en el tallo y el sistema radicular de la planta.
Para quienes se preguntan qué parte del apio se puede comer, la respuesta es: cualquiera.
Una dieta donde el componente principal es apio, a quienes sufren:
- por exceso de peso,
- erupciones y manifestaciones alérgicas,
- resfriados,
- Problemas con la glándula tiroides.
La duración de una dieta de este tipo puede durar como máximo dos semanas.
El plato principal de su dieta es la sopa, para cuya preparación necesitarás los siguientes ingredientes:
- un buen manojo de apio
- repollo
- 5 cebollas medianas
- 3 tomates pequeños
- pimiento para ensalada
- especias al gusto.
Todos los ingredientes se trituran y cortan al gusto, se colocan en un recipiente de tamaño adecuado y se llena con aproximadamente tres litros de agua. Coloca el recipiente en la estufa y cocina por 15 minutos.
Durante dos semanas de dieta, la sopa se puede consumir en cantidades ilimitadas. Además del plato principal, durante este período se puede comer: frutas, pero sólo en la primera mitad del día, diversas verduras, pollo blanco hervido o ternera hervida.
Los dietistas recomiendan encarecidamente: antes de seguir una dieta en la que el producto principal sea el apio, definitivamente debes visitar a tu médico y consultar con él sobre este tema.
Para quienes padecen úlceras, gastritis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal, una dieta de este tipo está estrictamente contraindicada.
¿Necesito pelar el apio?
Por ejemplo, para preparar el próximo plato sabroso y saludable, necesitarás tallos y raíces de plantas, este último debe limpiarse antes de comenzar a cocinar.
Después de la limpieza, se lavan bien las raíces y los tallos y se cortan en trozos no muy grandes de la forma deseada. Las zanahorias peladas y lavadas se rallan con el rallador más grande.
Las cebollas se pelan, se cortan y se fríen hasta que estén medio cocidas con la adición de una pequeña cantidad de aceite de girasol. Todavía necesitado Tomates, que se cortan bastante grueso, pero primero se les quita la piel.
Todos los ingredientes preparados se colocan en un recipiente de tamaño adecuado, se vierte con un poco de caldo de carne, se agregan especias al gusto y se cuecen a fuego lento durante una hora a fuego medio.
Aprenderá a comer apio para bajar de peso viendo el video:
Comentarios
A mi marido le encanta la raíz de apio y siempre pide que le preparen una ensalada. Y recientemente un amigo sugirió que se podía freír, sabe casi a papa, solo que un poco diferente.
Me gusta todo sobre el apio: desde la raíz hago una maravillosa ensalada con pollo y pepinos encurtidos. Es mejor rallar la raíz en ensalada. También agrego los tallos a la ensalada con camarones. Agrego las hojas a sopas y guisos.
Mi marido no puede digerir el apio. Pero lo amo.Se obtiene una excelente combinación a partir de apio, pepino y daikon. También tiene muchas propiedades útiles. El apio elimina el exceso de líquido del organismo, es rico en vitaminas y tiene propiedades medicinales.
No acepté de inmediato el apio, su sabor es específico. Pero ahora ni siquiera puedo imaginarme freír el primero sin él. También me encanta la ensalada de zanahoria con raíz de apio rallada y ajo. Corto las hojas en ensalada de verduras, un poco, para darle sabor. El único con el que no puedo hacer amistad es el peciolado. Cultivo una planta de raíz en mi casa de campo, es muy sencilla, la planté y la olvidé hasta el otoño.