Cultivo adecuado de hongos porcini en invernadero.

Setas en invernadero
Desde tiempos inmemoriales, el hongo porcini ha sido un auténtico manjar. Actualmente, los hongos porcini se pueden ver en muy raras ocasiones en las mesas, ya que adquirir este producto es bastante caro y actualmente es muy difícil de encontrar en el bosque.
Pero hoy en día existe una gran oportunidad para que los jardineros cultiven hongos porcini por su cuenta en sus parcelas de jardín y obtengan una rica cosecha de hongos. Para hacer esto, necesitará dos cosas: la presencia de una parcela de jardín con invernadero y un deseo ardiente de cultivar increíbles hongos porcini.
Contenido:

Preparación de invernadero

Antes de comenzar a cultivar hongos en casa, primero debe preparar un invernadero para este proceso. Al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta todas las características de cada especie de hongo cultivado. El cultivo de hongos porcini en invernadero se puede realizar utilizando vidrio o película.
La característica principal del invernadero es la iluminación mínima y la luz solar directa no debe entrar en absoluto. Mucha gente incluso crea invernaderos para setas en sótanos, ya que es el lugar ideal para una buena cosecha de setas.
Si ya tiene un invernadero en su sitio donde cultiva activamente frutas y verduras, también puede usarlo para cultivar hongos.Para ello, sólo será necesario crear una pequeña zona en el invernadero, que quedará completamente protegida de la luz solar mediante agrofibra de color oscuro. Un lugar oscuro es un hábitat ideal para las setas, en el que se sentirán lo más cómodas posible.
El segundo parámetro después de la luz al que hay que prestar atención es el nivel de humedad en el invernadero. La humedad es el parámetro determinante en el proceso de cultivo de setas en invernadero. Cualquier hongo, independientemente del tipo, sólo crecerá muy bien en zonas con altos niveles de humedad. Para garantizar el nivel más alto de humedad en un pequeño invernadero de hongos, es necesario rociar regularmente el área con un atomizador.
El aserrín tiene un efecto beneficioso sobre el ambiente general del invernadero y sobre el desarrollo de hongos, por lo que es aconsejable que esté presente en pequeñas cantidades en el invernadero. También será necesario hidratarlos con regularidad. La peculiaridad del aserrín es que puede almacenar humedad durante mucho tiempo, manteniendo así constantemente una alta humedad en el invernadero.
Para estar seguro de que el invernadero con setas es realmente bien hidratado, es necesario colocar pequeños recipientes con agua cada 1,5 metros. Esta medida asegurará un alto nivel de humedad en el invernadero con setas. Pero la humedad tendrá un efecto verdaderamente positivo en el crecimiento y desarrollo de los hongos solo si hay una circulación de aire constante en el invernadero. Por lo tanto, es necesario ventilar el invernadero o crear ventilación en él.

¿Cómo preparar camas para hongos porcini?

Setas en invernadero

Para cultivar hongos porcini en casa, además de un invernadero previamente preparado, también se requiere tierra preparada. Por tanto, el proceso preparatorio en sí requiere mucho tiempo, esfuerzo y energía.
Se prepara un sustrato específico para el hongo porcini, que depende del árbol bajo el cual se encontró el micelio. Es decir, si para futuras plántulas y cultivo de hongos de invernadero se utiliza material extraído del bosque, junto con el hongo deberá tomar una pequeña cantidad de tierra en la que previamente creció y se desarrolló.
Ahora tierra del jardin y la tierra del bosque debe mezclarse bien. A la composición del suelo resultante se le añade aserrín de cualquier tipo y una pequeña cantidad de estiércol. La mezcla resultante se infunde durante una semana, después de lo cual se traslada a una caja de madera, que ya se ha trasladado al invernadero de hongos.
Vale la pena señalar de inmediato el hecho de que el hongo porcini es una planta bastante exigente, por lo que si el micelio no produce ninguna cosecha no solo en los primeros meses, sino también en el primer año, no hay necesidad de entrar en pánico; en algunos casos , aparecieron pequeños hongos casi después de un año de espera. Por lo tanto, no conviene darse por vencido, sino mantener regularmente las condiciones más favorables en el invernadero.

Creciendo a partir de micelio

Setas en invernadero

Los hongos porcini se pueden cultivar a base de una mezcla de nutrientes, que sirve como base para la reproducción y desarrollo del micelio y la posterior reproducción de los propios hongos. Esta tecnología implica el uso de micelio o semillas de abono ya preparados. Muchos productores de hongos que cultivan hongos en invernaderos domésticos utilizan este método particular de cultivo de hongos porcini.
El proceso paso a paso para cultivar hongos utilizando micelio es el siguiente:
  1. El micelio del hongo porcini se puede comprar ya preparado, lo que facilitará enormemente el proceso de crecimiento.
  2. Es necesario preparar una parcela para hongos porcini desde finales de mayo hasta finales de octubre. Alrededor del tronco del árbol se forma una pequeña zona desnuda, cuyo diámetro es de 1 a 1,5 m, de esta zona se deben quitar unos 20 centímetros de la capa superior del suelo.
  3. En el espacio vacío resultante, es necesario colocar compost o tierra tipo turba, cuyo espesor es de 2-3 cm.
  4. Sobre esta tierra se coloca el micelio del hongo porcini, que se divide en trozos pequeños. Debes diseñarlo en forma de tablero de ajedrez. Un paquete de micelio por árbol.
  5. Ahora el micelio se cubre con la capa que se eliminó originalmente. Entonces la plantación debe regarse abundantemente, por árbol 2-3 cubos de agua.
  6. La plantación terminada se cubre con 30-40 centímetros de paja. Esto es necesario para garantizar que la humedad se mantenga siempre al menos en un 40%.
  7. A medida que avanza la plantación se debe regar abundantemente.
Si la siembra se preparó en otoño, entonces es necesario cubrirla adicionalmente con musgo y paja para el invierno. En la primavera, a mediados de mayo, el micelio se retira y se coloca en cajas, luego se transfiere al invernadero, donde continúa el crecimiento de los hongos.

Creciendo a partir de esporas

El cultivo de hongos porcini en invernadero también se puede realizar utilizando esporas. Para ello tendrás que acudir al bosque en busca de material biológico. Es necesario recolectar un promedio de 5 a 10 hongos con sombreros completamente maduros.
Cuando se rompe el sombrero, su pulpa debe ser de color verde. Si hay larvas en la pulpa del hongo, esto es bastante normal.Clasifica los hongos en diferentes bolsas, dependiendo del árbol donde los hayas encontrado.
En casa, deberás separar las tapas y los tallos del hongo. Todas las tapas de hongos maduros deberán remojarse en agua en un balde durante un día, preferiblemente con agua de lluvia. No es recomendable dejar las setas después de recogerlas, una vez recogidas conviene ponerlas en remojo inmediatamente al regresar a casa, ya que tienen una vida útil corta. Es necesario añadir 15 g de azúcar por cada 10 litros de agua al agua remojada.
Pasadas 24 horas se muelen las setas junto con agua hasta obtener una masa homogénea. Para eliminar el agua residual, la mezcla se filtra a través de una gasa. El resultado es pulpa que permanece en la tela y agua con esporas; ni lo uno ni lo otro deben desecharse.
En el suelo que estará de antemano. fertilizado con abono, es necesario colocar la pulpa de hongo resultante, cubrirla con una capa de tierra de turba y verter una solución con esporas. Riégalo todo y colócalo en el invernadero. Pronto las setas deberían dar sus primeros “frutos”.
El cultivo de hongos porcini es un proceso bastante complejo y que requiere mucha mano de obra que requiere no solo esfuerzo y tiempo, sino también algunas habilidades relacionadas con el equipo del invernadero y el proceso de plantación de hongos. Mantener unas condiciones favorables en un invernadero de setas es en un 80% la clave del éxito. Durante la temporada, puedes recolectar más de un cubo de hongos porcini, lo que será un excelente regalo para ti y tus invitados.
Video guía para cultivar hongos en invernadero:
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Comentarios

De todos los hongos cultivados en condiciones distintas a las naturales, son los hongos porcini los que más conservan su verdadero sabor. Pero en cualquier caso, no es comparable al natural y prácticamente no huele.Yo prohibiría a los productores de setas llamar a sus productos con nombres de auténticas setas del bosque.