¿Qué y cómo cultivar setas en el campo por tu cuenta?
Trabajar en un terreno en verano y otoño requiere mucho tiempo por parte de los propietarios. No siempre pueden elegir un día e ir al bosque a recoger setas.
Sin embargo, aquellos a quienes les gusta jugar en las camas pueden cultivar hongos por propia cuenta. Aquellas setas que han acumulado una experiencia considerable en su cultivo y las setas del bosque más caprichosas también son aptas para crecer solas. Intentemos descubrir qué y cómo cultivar hongos en el campo en el verano.
Contenido:
- Cómo cultivar champiñones en verano en la casa de campo.
- Cultivo de hongos ostra, shiitake en el país.
- Cultivo de setas del bosque en el sitio.
Cómo cultivar champiñones en verano en la casa de campo.
Los champiñones son uno de los pocos tipos de hongos que se cultivan a escala industrial. Casi el 50% de todas las setas cultivadas en el mundo son champiñones. En forma silvestre, los champiñones se encuentran tanto en el bosque como en prados y campos. Estos hongos se desarrollan bien en lugares donde anteriormente pastaba el ganado y el terreno contiene una gran cantidad de estiércol podrido.
Los champiñones prefieren lugares húmedos y con alto contenido de materia orgánica. Teniendo en cuenta que prácticamente no necesitan luz solar, no es difícil elegir un lugar en el campo para ellos. Habiendo creado un suelo especial, los champiñones se pueden cultivar debajo de todos los árboles frutales, bayas altas. arbustos e incluso cobertizos para servicios públicos.
Suelo para champiñones
Para cultivar champiñones con éxito, es necesario tener cuidado de crear un lecho con un alto contenido de materia orgánica.Para estos fines, es una buena idea comprar estiércol de caballo. Si es difícil de encontrar, el estiércol de vaca también funcionará. Para los champiñones, primero debes crear una pila especial en la que colocar:
- 50 kg de estiércol de caballo o vaca
- 12 kilos de lima
- 12 kg de yeso
- 15 - 20 kg de paja
Si se han acumulado alimentos y otros desechos orgánicos, también se pueden agregar a la pila. Se compactan bien todos los ingredientes, se riega por encima y se cubre con film. La pila resultante se deja durante un par de semanas. La preparación del suelo vendrá indicada por la desaparición del fuerte olor a amoníaco. Esto suele ocurrir después de 15 a 20 días.
Preparando una cama para champiñones en la casa de campo.
Después cebado Cuando esté listo en el montón, en el lugar seleccionado se cava una zanja del ancho requerido y 30 cm de profundidad y se rellena con la composición resultante. Todo está bien regado. Solo queda poblar el micelio en el lecho del jardín.
El micelio o el micelio de champiñón se pueden comprar en una tienda o encontrarlos en la naturaleza y trasladarlos a una casa de campo. Dado que el cultivo de champiñones se lleva a cabo desde hace más de 100 años, es muy fácil encontrar a la venta su micelio, que se cultiva en condiciones especiales y arraiga bien.
La cantidad de micelio necesaria para 1 metro cuadrado. m., generalmente está indicado en el paquete. Cultivar champiñones con dicho micelio es completamente seguro, lo que no se puede decir del uso de micelio silvestre.
De hecho, en la naturaleza, aunque no hay champiñones venenosos mortales, todavía hay especies no comestibles e incluso tóxicas, por ejemplo, el champiñón de piel amarilla. Puedes preparar micelio tú mismo si logras encontrar un lugar donde crezcan champiñones comestibles de los siguientes tipos:
- blanco
- campo
- doble anillo
- jardín
Debe cortar con cuidado parte del suelo plagado de hilos de micelio y transferirlo al sitio. El material traído se coloca sobre el preparado. cebado y cubrir con paja. Es recomendable que la temperatura exterior en este momento no baje de + 20.
También existe una forma sencilla de propagar champiñones no mediante micelio, sino mediante esporas. Basta con traer sombreros de cuerpos fructíferos de champiñones maduros. Colóquelos en el lugar seleccionado y preparado. Es importante que esté lo suficientemente húmedo y cálido. Unos días después se retiran.
Cosecha
Si después de un par de semanas los hilos de micelio se vuelven visibles en la superficie, entonces la colonización del área fue exitosa. Los hilos blancos se deben rociar ligeramente con tierra fértil y humedecer. A medida que la tierra se seca, es necesario rociarla ligeramente, asegurándose de que no se compacte con el agua.
Si todo se hace correctamente, después de un mes, los cuerpos fructíferos de los hongos aparecerán en la superficie. Son aptos para la recogida y el consumo. Así, se necesitan unos 60 días para producir la primera cosecha de champiñones del país.
Cultivo de hongos ostra, shiitake en el país.
Las setas ostra y las setas shiitake también se encuentran entre las setas más populares cultivadas en todo el mundo. Las frutas de shiitake no sólo se comen, sino que también se utilizan para tratar y prevenir una serie de enfermedades, incluido el cáncer. A diferencia de los champiñones, estos hongos en la naturaleza se posan en los árboles, incluidos los muertos.
Por lo tanto, para cultivarlos, es necesario traer al sitio varios troncos de álamo temblón, álamo y aliso. El diámetro de los troncos no debe ser inferior a 15 - 20 cm y los troncos deben ser de árboles vivos y sanos. Esto no significa que debas talar el árbol. También servirán aquellos que estén rotos o derribados por el mal tiempo.
El tronco preparado se corta en troncos de hasta 0,4 m de largo, es necesario hacer de 10 a 20 agujeros en toda la superficie, de hasta 4-5 cm de profundidad y 2-3 de diámetro. Los agujeros se colocan uniformemente en un lado. Posteriormente contendrán micelio de hongos. El hongo ostra y el micelio de shiitake se pueden comprar en la tienda.
Después de llenar con micelio, el agujero se cubre con musgo. Si los trozos de micelio son pequeños, entonces los agujeros deben ser pequeños y, después de llenarlos, simplemente se cubren con cera de abejas. Los calzos deben enterrarse a la sombra de árboles o arbustos, enterrados entre 10 y 15 cm en el suelo.
El lugar para colocar las calzas debe ser sombreado y húmedo. Teniendo en cuenta el hecho de que el micelio de los calzos se desarrollará durante bastante tiempo, todo debe prepararse en abril, cuando la temperatura del aire será de + 15 grados. Aunque a veces la temperatura baje, esto no supone un problema para el micelio de las setas ostra y del shiitake.
Es importante humedecer los troncos durante todo el período. El micelio crece durante unos dos meses y después de 90 días se puede esperar la primera cosecha. Los calzos infestados con hongos ostra o micelio de shiitake pueden dar frutos durante 3 a 6 años. Usando tecnología similar puedes crecer y setas del bosque.
Cultivo de setas del bosque en el sitio.
Para cultivar hongos del bosque en el país, es necesario tener en cuenta un fenómeno como las micorrizas. Esto significa que para una cosecha exitosa, es importante la presencia de uno o dos árboles forestales en el sitio. Los hongos porcini conviven con éxito con robles, pinos y abedules. Para boletus y boletus, se necesitan árboles de la especie adecuada.
Del círculo del tronco de un árbol con un diámetro de 1,0-1,5 m, retire con cuidado la capa superior de tierra a una profundidad de 10 a 15 cm y espolvoree todo con una capa de abono de 2 cm.Compra micelio en la tienda y coloca sus trozos encima del abono. Lo hacen para que el embalaje sea suficiente para un árbol. El micelio se cubre con tierra extraída.
Después de esto, se disuelven 50 g de azúcar en un balde de agua y esta mezcla se debe verter en 2-3 cubos debajo de un árbol. Vierta la mezcla con cuidado para no lavar la tierra. En el año aterrizajes El micelio de las setas del bosque no requiere cuidados especiales. Una capa de paja y musgo colocada debajo del árbol ayudará a mantener la humedad y evitará que se seque.
La cosecha de setas del bosque sólo se puede esperar el próximo año. Con el inicio del verano, el lugar de plantación debe humedecerse regularmente. Esto es especialmente importante durante los períodos de falta de precipitaciones naturales. Si todo se hace correctamente, pronto aparecerán en la superficie de la tierra cuerpos fructíferos de porcini u otros hongos del bosque.
Durante otros tres o cuatro años crecerán en este lugar todos los veranos. Después de lo cual es necesario repetir el proceso de colonización del área con micelio. Además de los métodos descritos anteriormente, puedes intentar cultivar hongos de forma sencilla a través de esporas. Para hacer esto, las tapas de los hongos comestibles deben colocarse en un terreno húmedo y fértil.
Las tapas grandes se pueden romper en pedazos. Unos días más tarde, se retiran los tapones restantes. Y el lugar donde reposan se humedece cuidadosa y regularmente. El próximo año regando Continúe y en pleno verano deberían aparecer en este lugar aquellas setas cuyos sombreros estaban dispuestos.
Video sobre el cultivo de hongos en una cabaña de verano:
