Cómo hacer un reloj para el invierno: el principio de preparación, recetas interesantes

Gorloder es un plato picante que se inventó en Rusia hace mucho tiempo. La gente llama a este bocadillo Khrenovina u Ogonyok. Gracias a sus propiedades beneficiosas y de buen gusto, se ha vuelto popular en muchos países.

Pero, ¿cómo hacer un gorloder para que no se deteriore y conserve sus propiedades beneficiosas durante todo el invierno? Para ello necesitas conocer los matices de la cocina.

Contenido:

• ¿Qué es un gorloder y para qué sirve?
• Cómo hacer un reloj para el invierno.
• Gorloder: receta hervida, enlatado
• Reloj clásico con rábano picante.
• salsa hervida
• Gorloder con jengibre

¿Qué es un gorloder y para qué sirve?

Horloder es un bocadillo, salsa o condimento picante a base de rábano picante. Cada ama de casa utiliza diferentes productos como elementos adicionales, por ejemplo Tomates, pimientos picantes y dulces, ajo, jengibre.

Todos los productos se trituran y se obtiene una salsa deliciosa, puedes usarla inmediatamente o usarla para conservarla durante el invierno.

Este plato es muy beneficioso para el organismo y se utiliza como terapia terapéutica para muchas enfermedades. Sin embargo, las propiedades curativas se conservan sólo durante los primeros 14 días después de la preparación, luego estas propiedades se pierden.

Entre las propiedades beneficiosas, cabe mencionar las siguientes:

• El rábano picante normaliza los niveles de azúcar en el sistema circulatorio y esto es muy útil para los pacientes con diabetes.
• El rábano picante es un antibiótico popular, por lo que sirve como medida preventiva contra resfriados y enfermedades virales. Durante la enfermedad, se recomienda consumir este snack en pequeñas cantidades para una rápida recuperación.
• Mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos y del corazón.
• Tiene un efecto positivo sobre la función intestinal, mejora el apetito y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Sin embargo, no se debe abusar del procesador de alimentos, ya que los alimentos picantes pueden dañar el cuerpo.

Cómo hacer un reloj para el invierno.

Existen muchas recetas para preparar este producto para el invierno:

• con cocinar;
• en forma cruda;
• sin esterilización;
• con esterilización.

La preparación no requiere mucho trabajo, lo principal es seguir todos los matices, esto protegerá la salsa de la fermentación. Los bocadillos hervidos se almacenan por mucho más tiempo, pero durante el tratamiento térmico se pierden sus propiedades beneficiosas.

El horloder crudo conserva todo el complejo de vitaminas y nutrientes, además del rábano picante, el plato debe incluir ajo y sal.

Para evitar la fermentación, antes de verter la salsa en frascos, es importante removerla en un recipiente común durante un par de días. Este procedimiento eliminará todas las burbujas de aire. Para enlatar o almacenar crudo, es mejor usar frascos pequeños para poder comer el plato una o dos veces.

Debes prestar atención a los siguientes matices:

• Si la receta incluye pimiento morrón o tomates, conviene utilizar únicamente variedades carnosas, ya que contienen menos agua.
• Los tomates se deben utilizar sin piel, para ello es necesario mantenerlos en agua hirviendo durante varios minutos.
• El rábano picante debe pelarse con guantes y, al molerlo, colocar una bolsa en una picadora de carne. Esto protegerá sus manos y ojos de quemaduras.

Gorloder: receta hervida, enlatado

Para la conservación, puede utilizar la siguiente receta.

Componentes:

• tomates - dos kilogramos y medio;
• manzanas - medio kilo;
• pimiento dulce - medio kilo;
• ajo – ciento veinte gramos;
• eneldo - cincuenta gramos;
• vinagre - dos cucharadas grandes;
• pimiento picante – cien gramos;
• perejil - cincuenta gramos;
• aceite de girasol - un vaso;
• pimienta negra y sal al gusto.

Principio de cocción:

• Esterilice y caliente el recipiente antes de guardarlo.
• Lave las verduras con agua corriente.
• Retire las semillas y el corazón de los pimientos y las manzanas.
• Corta los tomates en cubos.
• Muele los ingredientes restantes en una licuadora o picadora de carne.

Vierta la masa resultante en un recipiente, agregue vinagre, especias y aceite vegetal. Coloca la sartén a fuego medio y cocina por al menos 2 horas. El eneldo y el perejil también se pueden moler en una licuadora o picar finamente y luego agregar a la salsa antes de finalizar la cocción.

El condimento caliente se vierte en frascos y se enrolla.

Los frascos se pueden almacenar en una despensa o en un sótano.

Reloj clásico con rábano picante.

Para preparar goldder de rábano picante crudo necesitarás:

• tomates – tres kilogramos;
• ajo - ochocientos gramos;
• rábano picante - trescientos gramos;
• manzanas – un kilo y medio;
• sal.

Metodo de cocinar:

• Es necesario pelar los tomates y las manzanas y cortarles el corazón. Luego corta todo en pedazos.
• Retire la piel gruesa y la cáscara del ajo y del rábano picante y pique.
• Moler los productos preparados, observando la secuencia. Primero se muelen los tomates, luego las manzanas, el ajo y el rábano picante.
• Se mezcla la salsa y se le agrega sal al gusto, algunos agregan azúcar.

Inicialmente, el plato puede no ser demasiado picante, no debes agregar un toque picante adicional, ya que se manifestará al máximo después de unos días.

Coloque la merienda en frascos y refrigere.

Veamos un video sobre cómo hacer un reloj para el invierno:

Gorloder hervido

Componentes:

• tomates - tres kilogramos y medio;
• ajo - ciento cincuenta gramos;
• rábano picante - doscientos gramos;
• sal y azúcar.

Preparación:

• Hervir todas las verduras durante un par de minutos. Se tuercen los tomates para obtener jugo, que luego se pone a hervir al fuego durante 20 minutos.
• Es necesario pelar el ajo y dividirlo en dientes.
• Agregue rábano picante y ajo al jugo de tomate y cocine la salsa a fuego lento durante otros 15 minutos. Después de 10 minutos, agrega sal y azúcar.
• Enrolle el bocadillo en frascos.

Gorloder con jengibre

Ingredientes:

• seis dientes de ajo;
• tres manojos de cilantro;
• grasa vegetal - seis cucharadas;
• pimiento rojo picante;
• un limón;
• cuarenta y cinco gramos de raíz de jengibre;
• una cucharadita de azúcar;
• una cucharadita de sal.

Principio de cocción:

• Licua el cilantro y el ajo en una licuadora, agrega las especias, la pimienta y el aceite.
• Por separado, muele el limón y el jengibre en una picadora de carne y agrégalos a la masa total.
• Obtendrás un tarro de garloorder de medio litro.

Entonces, el gorloder es un plato común en los países europeos. Tiene un sabor y beneficios increíbles.

Hay muchas recetas, a algunas amas de casa les gusta experimentar agregando sus propios ingredientes. ¡La originalidad del gusto está en tus manos!

Veamos otro video útil: