¿Es saludable comer semillas de girasol tostadas y crudas? El secreto para tostar sabrosamente las semillas de girasol
Las semillas de girasol quedan inmerecidamente relegadas a un segundo plano en nuestras vidas, aunque se las considera quizás el producto más útil.
Contienen un complejo de vitaminas, microelementos importantes y otros nutrientes.
¿Es saludable comer semillas de girasol, tostadas o crudas, y cuáles aportan más beneficios al ser humano?
Contenido:
- ¿Es saludable comer pipas de girasol tostadas, qué sustancias contienen?
- Contenido calórico de las semillas tostadas y crudas, ¿cuáles son más saludables?
- ¿Es perjudicial comer semillas de girasol todos los días?
- Contraindicaciones de uso
- ¿Es cierto que las semillas fritas son perjudiciales para el hígado, se pueden consumir para la pancreatitis?
- Secretos y receta para hacer unas deliciosas semillas fritas
¿Es saludable comer pipas de girasol tostadas, qué sustancias contienen?
Si analizas el valor nutricional de las semillas con carne o huevos, entonces el valor biológico de las primeras es mucho mayor y el producto es mucho más fácil de digerir. El contenido de vitamina D supera la norma establecida, es mucho mayor que en el hígado de bacalao.
Las semillas tostadas son beneficiosas. Y esto es obvio. Gracias a los microelementos y vitaminas contenidos en la composición, mejora el estado de la piel, se normaliza el equilibrio ácido-base, se recomienda el uso del producto para la acidez de estómago y se reducen los procesos inflamatorios en la superficie de las membranas mucosas.
El contenido de fósforo, potasio y magnesio es 5 veces mayor que el contenido de elementos similares en los plátanos. Ayudan a fortalecer el músculo cardíaco, mejoran la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y previenen el desarrollo de ataques cardíacos y aterosclerosis.
Al comer golosinas, el sistema nervioso se calma, la persona se calma y se equilibra. Si se limpian los granos con los dedos, se masajean las terminaciones nerviosas.
¡Esto es interesante! Los conductores de los Estados Unidos de América creen que nada les ayuda a concentrarse en la carretera como las semillas de girasol. Al separar los granos de las cáscaras, no puede separarse del proceso, por lo que es simplemente imposible quedarse dormido mientras conduce un camión.
El producto contiene vitamina E, que prolonga la juventud y retrasa el proceso de envejecimiento. Se recomienda para enfermedades del tracto biliar, hígado y elimina el colesterol del organismo.
Semillas de girasol Necesario para que los hombres mantengan la potencia y el sistema reproductivo. El contenido de zinc tiene un efecto beneficioso sobre la estructura del cabello, haciéndolo más grueso y brillante.
Contenido calórico de las semillas tostadas y crudas, ¿cuáles son más saludables?
100 g de granos fritos contienen 700 Kcal.
El manjar frito se puede colocar en la misma línea que los complejos vitamínicos y los complementos dietéticos, ya que contienen muchas vitaminas y microelementos. Pero los beneficios de un producto natural son mucho mayores que los de los aditivos sintéticos.
La vitamina E es el antioxidante más fuerte. Para satisfacer las necesidades diarias del organismo de este elemento, basta con ingerir 50 g de semillas al día.
La vitamina A es esencial para la visión y para mantener uñas y cabello sanos.
El estado de nuestros huesos depende de la vitamina D.
Las vitaminas B pueden prevenir el acné y la caspa, ayudar al cuerpo a resistir el estrés y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
Pero se ha comprobado que los beneficios de los granos fritos son significativamente menores que los de los secos en una sartén. Gracias a la capa protectora, las sustancias beneficiosas se retienen en los granos durante mucho tiempo, porque la cáscara los protege de las influencias externas.
¡Esto es interesante! Los pétalos y el polen de la planta de la familia Asteraceae eran utilizados por los indios para preparar un antídoto contra las serpientes y para realizar tintes para tatuajes.
¿Es perjudicial comer semillas de girasol todos los días?
Gracias a su rica composición química, aportan grandes beneficios al organismo, pero si se consumen a diario pueden causar daños.
Es mejor que las personas con sobrepeso eviten los granos, ya que tienen un alto contenido calórico. El cadmio se puede encontrar a menudo en los productos comprados, lo que afecta negativamente a la salud.
No debes romper los girasoles con los dientes, ya que el pelado constante conduce a la destrucción del esmalte dental. Como resultado del daño, aumenta la sensibilidad, lo que provoca sensaciones desagradables.
Los alimentos demasiado cocidos no son beneficiosos porque contienen carcinógenos.
El grado en que las semillas dañan el organismo depende de las características individuales de cada persona, pues muchas padecen alergias y no pueden consumir este producto.
¡Esto es interesante! En Europa, las primeras flores del sol aparecieron en el siglo XVI, en Rusia, en el siglo XVIII. Al principio, las plantas se utilizaban como decorativas, decoraban macizos de flores y macizos de flores. Y solo después de que la gente probó las semillas, comenzaron a descascararlas con placer. Después de esto, se cultivaron girasoles dicotiledóneos como planta oleaginosa.
Te invitamos a ver un vídeo sobre si es saludable comer semillas de girasol tostadas:
Contraindicaciones de uso
Si una persona está sana, puede disfrutar cascando semillas casi todos los días. Pero cuando hay algunas desviaciones de la norma, se recomienda abstenerse de consumir este producto.
Restricciones al uso de semillas.
| Obesidad | Si está enfermo, se le permite ingerir 20 g del producto al día, ya que contiene mucha grasa. |
| Alergia | Si tienes reacciones alérgicas, no se recomienda comerlos en absoluto. |
| Voz cantante | Dañan a los cantantes. En presencia de faringitis crónica, el producto provoca irritación de la membrana mucosa, lo que conduce a una exacerbación de la enfermedad. |
| Enfermedad de urolitiasis | Los granos contienen sales de oxalato, que contribuyen a la formación de nuevos cálculos. |
| Desórdenes gastrointestinales | Si presenta síntomas como diarrea, síndrome del intestino irritable, estreñimiento o enfermedades crónicas, las semillas están contraindicadas. |
Una persona sana, sin dañar el organismo, puede comer 70 g de semillas al día. Con un consumo excesivo no se pueden descartar enfermedades gastrointestinales.
¿Es cierto que las semillas fritas son perjudiciales para el hígado, se pueden consumir para la pancreatitis?
Una decocción de semillas reduce la presión arterial, trata ARVI, fortalece el sistema inmunológico y restaura la fuerza del cuerpo después de operaciones y lesiones. Sin embargo, en presencia de enfermedades crónicas, se recomienda respetar ciertas dosis, ya que existen contraindicaciones.
Enfermedades del HIGADO
Enfermedades hepáticas en fase aguda. La golosina contiene una gran cantidad de grasa, por lo que si hay una exacerbación, no se deben tomar. Además, aumentan el flujo de bilis.
Las enfermedades están en remisión.Está permitido tomar nucléolos crudos, pero en pequeñas cantidades. Los alimentos fritos están contraindicados.
Cirrosis. Los cereales contienen una gran cantidad de antioxidantes, lo que previene la destrucción celular. Por tanto, en caso de cirrosis, se permite ingerir cereales en pequeñas cantidades. En la etapa aguda - prohibido.
Hepatosis grasa. En la hepatosis fibrótica se permiten semillas en pequeñas cantidades, en la hepatosis grasa están contraindicadas.
Sólo un médico puede dar recomendaciones más detalladas, teniendo en cuenta las características individuales de cada persona.
¿Qué hacer si tienes dolor?
En algunos casos, cuando se consume semillas de una planta de la familia Asteraceae Se puede sentir dolor en el área del hígado. Aparecen debido a una fuerte salida de bilis. Además, los cálculos pueden moverse, provocando daños mecánicos en los conductos biliares o incluso bloqueándolos.
Todo esto conduce a una inflamación del hígado, acompañada de un fuerte aumento de la temperatura corporal.
En tales casos, se recomienda dejar de tomar semillas y acudir a la clínica para realizar un diagnóstico integral, que incluya:
- Análisis de orina;
- química de la sangre;
- Ultrasonido del hígado.
Un análisis de sangre bioquímico debe mostrar la concentración de bilirrubina. Un examen de ultrasonido, junto con los resultados de las pruebas obtenidas, permitirá establecer el diagnóstico correcto.
Pancreatitis: ¿es posible o no comer semillas?
La inflamación crónica del páncreas es una enfermedad grave, en la que los médicos recomiendan eliminar de la dieta los alimentos grasos y los alimentos con fibra. El producto también entra en esta categoría, sin embargo, contiene sustancias que pueden ayudar al cuerpo en tiempos difíciles.
La presencia de vitaminas E y B es importante para el páncreas porque bloquean los radicales libres, impidiendo así la destrucción de las células pancreáticas. Gracias al ácido linoleico, se restauran las células dañadas y se alivia el proceso inflamatorio.
Para la pancreatitis, se permite el consumo de semillas, pero no más de 1 cucharada. por día (crudo, pelado).
¡Atención! Durante una exacerbación de la pancreatitis, ¡está prohibido comer semillas de girasol crudas y fritas!
Secretos y receta para hacer unas deliciosas semillas fritas
El secreto de freír semillas es familiar no solo para nuestras abuelas. Muchas amas de casa experimentadas ya dominan este arte desde una edad temprana.
Instrucciones paso a paso para freír las semillas en una sartén:
- Antes de freír, se recomienda colocar las semillas crudas en un colador y enjuagar con agua del grifo.
- Es mejor freír en una sartén de hierro fundido. Antes de preparar un plato sencillo, hay que lavarlo y secarlo.
- Puedes freír en una sartén vacía o engrasar ligeramente su superficie con aceite.
- Es necesario cocinar en tandas para que cada semilla quede frita. Si viertes un paquete entero en una sartén, los granos quedarán “apiñados” y no se freirán.
- En los primeros minutos es necesario freír a fuego alto y luego reducirlo gradualmente.
- Durante la cocción es necesario remover frecuentemente el contenido de la sartén para que las semillas no se quemen. El tiempo óptimo para freír es de 10 minutos.
Secretos de freír granos en casa.
Lavar los granos antes de freírlos, secarlos y luego freírlos en una sartén de hierro fundido con fondo grueso no siempre dará el resultado esperado, es decir, lo esperado puede ser completamente opuesto al resultado obtenido.
Las notas de sabor resultantes no siempre son satisfactorias. ¿Por qué? Existen varios secretos para freír semillas de girasol.
Coloque los granos aún húmedos en la sartén, inmediatamente después de que se haya escurrido el agua. A esto le sigue una mezcla constante de las semillas en hileras.
Primero, mezcle una fila con una cuchara, luego pase a otra, luego a una tercera y luego regrese a la primera. Para mejorar el sabor, puedes añadir un poco de sal.
Una vez que las semillas estén completamente secas, no se debe permitir que se quemen. Por tanto, la mezcla se realiza en círculo.
Mientras se tuestan los granos, se recomienda probarlos de vez en cuando. Mucha gente determina si las semillas están listas por el olor; sin embargo, si se basa únicamente en este aspecto, es posible que se cocinen demasiado.
Las semillas terminadas comienzan a crujir en la sartén. Después de freír, el sabroso manjar se coloca sobre una superficie de madera (sin pintar) y se cubre con una servilleta. De esta forma languidecen durante 10 minutos, después de lo cual puedes empezar a pelarlos.
Los efectos positivos y negativos de las semillas de plantas de la familia Asteraceae en el organismo están estrechamente relacionados.
El consumo moderado es necesario para mantener la salud, pero el consumo excesivo tiene consecuencias negativas.
Te invitamos a ver el video y conocer otra receta de deliciosas semillas para freír:
Por lo tanto, comer semillas de girasol es posible e incluso beneficioso, porque saturan el cuerpo con sustancias necesarias y alivian el estrés, ¡pero solo deben tomarse en cantidades limitadas!
Comentarios
Leí un artículo sobre semillas y me di cuenta de que son un elixir de salud, longevidad y tienen un efecto preventivo sobre muchos órganos humanos, protegiéndolos de diversas enfermedades.
Resulta que es mejor para mí no comer semillas, ya que soy propenso a la urolitiasis y tengo miedo de que vuelva a aparecer.¿Pueden los diabéticos comer semillas o no comer nada?
No como semillas con sal, al igual que no como nueces. La sal es dañina, todo el mundo lo sabe. Las semillas de girasol sin tostar no pican bien y no son tan sabrosas. Sólo frito. Y cuando lo frito le agrego unas gotas de aceite sin refinar. Resulta delicioso.
De alguna manera, desde pequeño me asustó el hecho de que las semillas son un camino directo a la apendicitis, y por el momento no las como nada, a pesar de que entiendo que tienen beneficios, pero también daños. . Por eso prefiero comer nueces, aunque sean más caras :)
Las semillas de calabaza blanca son útiles para la prevención y el tratamiento de ciertos tipos de helmintos, solo hay que saber utilizarlas correctamente en este caso. Puedes freírlo también. Por ejemplo, no me gustan las semillas en su forma pura, pero me gustan los dulces con semillas y el kazinaki.